運動後吃什麼食物好呢？這是很多運動愛好者關注的問題， 專家指出運動後最好的飲食是粥， 那有什麼粥美味又適合運動後喝呢？下面就和小編一起來看一下吧。
運動後最好喝粥
在運動後人難免會感覺累， 肌肉酸痛也在所難免， 這時候除了休息外， 還需要在飲食上補充一些營養， 使身體可以快速恢復， 有效解除疲勞， 據營養專家介紹， 運動後喝粥是最好的。
吃五穀雜糧做的粥能很快轉變為能量物質的直接來源———糖類， 鍛煉後攝入粥等流質碳水化合物還能促進胰島素的分泌， 胰島素在肌組織恢復過程中起到十分重要的作用（不適合糖尿病患者）。
粥不僅可以調劑胃口， 增進食欲， 而且可補充運動後身體失去的水分， 尤其是在早晨或是午後鍛煉結束後喝粥， 可以收到健身、保健的雙重功效。 自古認為， 喝粥可以治病並能使人延年益壽。 明代李時珍的《本草綱目》中列有50多種粥。 李時珍是這樣說的：“每日起， 食粥一大碗。 空腹胃虛， 穀氣便作， 所補不細， 又極柔膩， 與腸胃相得， 最為飲食之良。
歷代的醫學家， 創制了許多不同作用的粥， 以食療病。 如大米粥， 味甘性平， 能補脾、養胃、除煩、止渴， 尤其是煩熱、口渴的熱性病患者更宜食用；小米粥則補中益氣， 對脾胃寒虛、中氣不足和失眠諸病症有治療作用。 若將某些谷麥與蔬菜、魚肉、藥物共烹調， 醫療作用則更為廣泛。
運動後喝粥， 再配上點鹼性食物， 比如蔬菜、豆製品等， 更能儘快消除運動帶來的疲勞。 除了粥， 在流質碳水化合物食物中， 麵條也是不錯的選擇。
推薦運動後3款美味粥
香茹玉米粥
材料：大米， 玉米粒， 胡蘿蔔， 香菇， 火腿。
做法：
1、把大米先用水先煮， 胡蘿蔔洗淨切成小粒， 玉米粒超市買的現成的玉米和豆的~香菇、火腿也切成小粒。
2、等大米煮開後， 放入香菇然後再煮~開鍋後，
3、最後感覺快好了放點芝麻油， 適量食鹽就好啦！
蕃茄排骨粥
材料：排骨8兩， 蕃茄2個， 水12杯， 米1杯， 鹽1/2小匙， 雞粉1小匙
做法：
1、 排骨洗淨， 切塊， 以滾水汆燙一下即撈起來；蕃茄用開水稍微煮一下約2分鐘， 至外皮裂開即可剝去外皮， 再將蕃茄分別切成8瓣備用。
2、 取一深鍋， 倒入12杯水， 以大火煮開後放入洗淨的米， 轉小火一邊攪一邊煮約20分鐘， 再放入作法1的排骨繼續煮30分鐘， 然後放入作法1的蕃茄煮20分鐘， 最後與所有調味料拌勻即可。
核桃枸杞大米粥
材料：大米80克（1/2杯）， 核桃10克， 枸杞2克。
做法：
1、鍋內放約1000ml水， 大火燒至水似開非開。
2、大米用清水沖洗乾淨， 放入鍋中， 加入一點食用油和食鹽。
3、大火煮開，
4、核桃用刀切成小碎塊， 放入鍋中， 煮約10分鐘至鍋開。
5、枸杞用清水洗淨。
6、將洗淨的枸杞放入鍋中， 繼續煮約10分鐘。
7、煮粥的期間要間隔一段時間， 就用小勺把粥攪拌一下。
8、直到將粥煮熟， 至湯汁剩下一半濃稠為止。
