男人喝酒要吃什麼呢？在喝酒之前和之後的飲食都有很多講究， 這樣才能減少酒精對身體健康的危害。 與此同時， 在飲酒時的下酒菜也是很有講究的哦。 下面就一起來瞭解瞭解飲酒和飲食需合理搭配是怎樣的吧。
喝酒前吃什麼好
奶類和豆漿等蛋白質飲料。 特別是優酪乳， 質粘稠， 往往還加入植物膠增稠劑， 在胃中停留時間較長， 有利稀釋酒精， 並延緩酒精的吸收。 乳飲料雖然營養價值遠不如牛奶和優酪乳， 但是其中含有增稠劑， 也有一定保護胃黏膜的作用。 這些食品喝起來方便， 備起來也方便。
富含果膠的水果和蔬菜。 比如山楂， 蘋果， 菜花， 南瓜之類。 這類食品要多吃一些才行， 其中的果膠也有延緩食物成分吸收的作用， 而且這些食品水分也較大， 能幫助稀釋酒精。 由於它們熱量很低， 多吃一些不必擔心肥胖問題。
富含澱粉的食物。 澱粉類大分子能和酒精發生結合， 也能延緩酒精的吸收。 富含直鏈澱粉的食物更為理想， 比如豆類食品。 這是因為酒精能夠鑽進澱粉分子的螺旋當中， 形成“包合物”。
富含B族維生素的食物， 如不油膩的內臟， 粗糧， 奶類， 蛋黃， 菇類等。 必要時可以口服複合維生素B片， 對身體有益無害。 酒精在肝臟中的代謝需要它們的説明。 這種小藥片所有藥店有售，
喝酒後吃什麼好
番茄汁。 番茄汁富含特殊果糖， 可以消除酒精氧化的代謝物， 尤其消除代謝物中的自由基， 而且可以促進酒精分解， 因此可以幫助緩解酒醉， 番茄汁還可以防止人體衰老。 一次飲用番茄汁300ml 以上， 可以讓酒後頭暈逐漸消失， 可是番茄汁保存和飲用起來極不方便。
香蕉。 有的人喝酒後會感到胸悶、心跳快而強， 這時候可以適當吃 1 到 3 根香蕉來緩解酒後不適。 因為香蕉中含有提升血液中血糖濃度的物質， 血糖濃度上升， 進而使得血液中的酒精含量下降， 達到解酒、緩解心悸和胸悶的作用。
芹菜。 芹菜中含有豐富的二氫楊梅素， 二氫楊梅素能分解酒精， 防止酒精對細胞的氧化，
姜絲魚湯。 飲酒以後， 儘量飲用熱湯， 尤其是薑絲燉的魚湯， 特別具有解酒效果。 熬魚湯時， 可先將魚稍微用油煎一下， 待魚身兩面變黃時， 放入料酒或黃酒， 馬上蓋上鍋蓋燜半分鐘， 讓酒香味進入魚中並去除腥味， 然後開蓋加入涼水， 同時放入薑塊和蔥段。 大火燒開後改用小火慢熬， 此時還可加一點醋， 起鍋前再加鹽和雞精即可。
橄欖。 橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的 " 良藥 "， 不但可以直接食用， 也能加冰糖燉服。
柚子。 李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。
西瓜。 西瓜能夠清熱去火， 西瓜有較多的水， 可以增加體內的水分， 讓人體內的尿液排出， 讓酒精快速隨尿液排出， 可是西瓜只考增加尿液的排放量從而沖淡血液中的酒精， 喝酒前吃東西來解酒的效果雖然有點小作用， 可是效果不顯著。
綠豆湯。 綠豆不僅能解酒毒， 還能解金石、砒霜、煙毒、煤毒、火毒、藥毒、食毒以及暑毒、丹毒、瘡毒等諸毒。 綠豆湯製作簡單， 堪稱家庭解酒佳品。 可用綠豆、赤小豆、黑豆各30 克， 甘草15 克， 煮豆至爛， 讓輕、中度酒醉者連豆帶湯食下， 療效令人滿意。
甜點加水果。 飲酒後立即吃些甜點心和水果可以保持不醉狀態。 俗話說 " 酒後吃甜柿子，
優酪乳。 優酪乳能保護胃黏膜、延緩酒精吸收， 並且鈣含量豐富， 對緩解酒後煩躁有效， 可是優酪乳只可以是阻止酒精的吸收， 不能分解掉酒精和酒精的代謝物。
最後， 還要提醒大家的是在喝酒時不能吃什麼。
喝酒時不能吃什麼
胡蘿蔔。 胡蘿蔔具有很高的保健作用和醫療價值， 但美國食品專家卻告誡人們：“胡蘿蔔下酒”的吃法是不利健康的。 因為胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素和酒精一同進入人體， 就會在肝臟中產生毒素， 引起肝病。 所以， 人們要改變“胡蘿蔔下酒”的傳統吃法， 胡蘿蔔不宜做下酒菜， 飲酒時也不要服用胡蘿蔔素營養劑，特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上飲酒，以免危害健康。
涼粉。因其在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間，因而增加人體對酒精的吸收，同時也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒，危害健康。
熏臘食品。因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產生反應，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會誘發癌症。
燒烤。很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利。
過度飲酒危害大，不要貪杯哦。
飲酒時也不要服用胡蘿蔔素營養劑，特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上飲酒，以免危害健康。涼粉。因其在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間，因而增加人體對酒精的吸收，同時也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒，危害健康。
熏臘食品。因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產生反應，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會誘發癌症。
燒烤。很多人喜歡和親朋好友到大排檔聚會，邊喝酒邊吃烤串，其樂融融。然而，在飲酒時用燒烤食品做下酒菜，這種吃法對健康不利。
過度飲酒危害大，不要貪杯哦。
