白領緩解壓力的飲食調理方法

壓力大是現在的一個現象， 那麼壓力大怎麼辦呢？如何緩解壓力呢？緩解壓力吃哪些食物好呢？下面就來瞭解一下白領緩解壓力的飲食。

1、豆類

豆類含有能恢復精神的碳水化合物和蛋白質， 能補充鐵元素。 對糖尿病患而言是個好消息， 而豆類也能提供甲狀腺機能不足跟貧血病患所需的鐵。

值得一提的是， 許多豆類都含有大量的左旋色酸胺， 一種能振奮心情的氨基酸， 能夠幫助憂鬱症患者。

2、鮭魚

鮭魚中含有大量的N-3多元不飽和脂肪酸， 對身體有很大的幫助， 像減少體內發炎症狀、控制體重及預防癌細胞生成。

N-3多元不飽和脂肪酸不足的其中一個症狀， 便是疲勞， 一周吃兩到三次鮭魚， 可以補充體力。

如果有睾丸素不足的問題， N-3多元不飽和脂肪酸不僅可以補充體力， 還能增加賀爾蒙分泌。 除此之外， 鮭魚跟豆類一樣富含左旋色胺酸， 可以提振心情。

3、深色葉菜類

有缺鐵性貧血的女性， 常常會覺得體力不支。 如果沒有攝取足夠的鐵， 身體便無法製造血紅素， 而氧氣不足容易造成身體疲勞。 深色葉菜類像菠菜和甘藍菜等， 卡路里和脂肪很少， 但有很豐富的鐵， 是很推薦的食材。

如果有睾丸素不足的困擾， 羽衣甘藍也有增加賀爾蒙分泌的功用， 要特別注意的是：罹患甲狀腺機能不足的人， 多吃含鐵量高的食物雖然對身體有益，

但某些特定食物， 像菠菜和羽衣甘藍卻會妨礙甲狀腺的功能。

4、黑巧克力

如果想恢復體力， 相較於用咖啡提神， 一塊黑巧克力能讓人精力充沛， 而且咖啡因含量還較少。 黑巧克力含有神經傳導物質， 是能幫助憂鬱症患者提振心情的血清素；它也有説明製造能量的鎂。

但是， 在大快朵頤前， 要記得兩件事情：選擇可哥含量高於70%的黑巧克力及限制每日食用量約一盎司（約28克）， 因為比起牛奶巧克力， 黑巧克力的脂肪含量更高。

飲食禁忌

禁忌食物一：咖啡

說到熬夜， 人們總是最先想到喝咖啡或喝茶提神。 其實， 咖啡的副作用真是多得不計其數。 雖然有營養師表示， 咖啡因的確會讓人精神振奮。 不過， 美國聖路加醫院（St.Luke'sHospital）睡眠醫藥研究中心的實驗發現，

咖啡因對提升工作效率不見得有效， 即使有用， 也僅能維持短時間效果。 咖啡因雖然提神， 相對地會消耗體內與神經、肌肉協調有關的維他命B群， 缺乏維他命B群的人本來就比較容易累， 更可能形成惡性循環， 養成酗茶、酗咖啡的習慣， 需要量愈來愈多， 效果卻愈來愈差。 因此， 必須熬夜時， 多補充些維他命B群， 反而比較有效。

禁忌食物二：速食麵

無論工作任務多麼緊張， 時間多麼緊迫， 都千萬別選擇吃速食麵。 嚴格上說， 速食麵也屬於油炸食品。 雖然速食麵方便快捷， 美味可口， 但是速食麵多數經過油炸， 脂肪含量相當高， 而且湯粉多含味精， 吃多了有害健康。 而且， 速食麵的脫水蔬菜不能提供維生素和纖維，

吃多了更容易導致便秘。 如果實在沒空， 可以選吃不經油炸的速食麵， 如方便米粉、通心粉或粉絲， 而且建議少用醬粉包。 另外， 應多吃些蔬菜、水果， 幫助排除宿便。 最好上班前帶杯枸杞子泡熱水的茶， 可以解壓， 還可以明目呢！

飲食習慣

抗壓飲食原-則一：“高纖又高鮮”

壓力過大時， 交感神經會過分活躍而抑制腸胃道蠕動， 所以就很容易產生便秘的情況。 因此新鮮的蔬果， 以及一些高纖穀物就會是你我所需補充的食物， 以促進體內環保。

抗壓飲食原-則二：“維生素B和C”

因為工作忙壓力大， 所以你我更得借助維生素B及C的抗壓功效。

先聊聊維生素B群吧！

維生素B群能維護神經-系統穩定， 促成體內各種代謝作用， 並能調節內分泌。

所以當出現疲倦， 以及精神不集中等現象時， 維生素B可是抗壓的超級救火隊。

天然新鮮的當然最好， 富含維生素B群的食物包括：全穀類食品（糙米、全麥麵包、雜糧等）、酵母、牛肉、瘦肉、菠菜、蘆筍、鮪魚、豆類等。

至於維生素C， 能幫助抗氧化， 並具備著修護細胞的功能。 除此之外， 壓力大時我們體內會大量分泌腎上腺素， 而維生素C可-助人體製造副腎上腺皮質素來對抗壓力， 所以維生素C不但是抗老美顏的聖品， 也是抗壓的重要功臣。

富含維生素C的新鮮蔬果包括：深綠色蔬菜（青椒、西蘭花、菠菜等）以及你我熟知的柑橘類水果（橘子、柳丁）。 此外， 蕃茄、草莓、獼猴桃、木瓜等好吃的水果中也有豐富的維生素C。