熬夜一族請“食膳”調理

隨著現代經濟的發展， 生活節奏的加快， 越來越多的人加入了熬夜的行列。 如何保證熬夜的品質， 又減少對身體健康的影響， 在飲食的調養上值得注意。

熬夜者的藥膳調理

豬腰/ 杜仲：杜仲25克、豬腰子1個（去筋膜）， 水適量。 隔水/ 1小時。 每日或隔日服食1次， 具有滋補肝腎、強筋壯骨之功效。 適用於熬夜後腰酸背痛、四肢乏力者服用。

蓮子百合煲瘦肉：蓮子（去芯）20克、百合20克、豬瘦肉100克。 加水適量同煲， 肉熟爛後用鹽調味食用。 每日1次， 具有清心潤肺、益氣安神之功效。 適宜於熬夜後乾咳、失眠、心煩、心悸等症者食用。

生地/ 鴨蛋：生地20克、鴨蛋1－2個，

加水適量隔水/ 之。 蛋熟後去殼， 再放回原汁中/ 20分鐘。 加冰糖適量調味， 食蛋飲汁。 每日1次或每週2－3次， 具有滋陰清熱、生津止渴等功效。 適宜於熬夜後口燥咽幹、牙齦腫痛、手足心熱者食用。

粉葛生魚湯：粉葛250克， 洗淨切塊， 生魚（烏魚）1條， 加水適量共煲。 魚熟後放入生薑絲、油、鹽調味， 食魚飲湯。 每日或隔日1次， 有舒筋活絡、益氣和血、解除肌痛等功效。 適用於熬夜後肌肉酸痛、頸部脹痛者服用。

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夏枯草煲瘦肉：夏枯草10克、豬瘦肉50－100克， 水適量共煲， 肉熟後加鹽少許調味， 吃肉喝湯。 每日1次， 具有清肝火、降血壓的功效。 適宜于熬夜後血壓升高、頭暈、頭痛及眼紅者服用。

多補維他命B

咖啡因雖然提神， 相對地會消耗體內與神經、肌肉協調有關的維他命B群，

因此， 必須熬夜時， 要多補充些維他命B群。 晚餐時多吃富含維他命B群的食物， 包括葉酸、煙鹼酸、維他命B6、維他命B12等， 它們不僅參與新陳代謝， 提供能量， 保護神經組織細胞， 對安定神經、舒緩焦慮感也有助益。

少吃甜食

熬夜時， 有人認為吃甜食可以補充熱量， 其實甜食是熬夜大忌。 晚餐後或熬夜時， 不要吃太多甜食， 高糖雖有高熱量， 剛開始讓人興奮， 卻會消耗維他命B群， 導致反效果， 也容易引起肥胖問題。 整體說來， 熬夜的預防保健仍取決於日常飲食， 必須均衡攝取六大類食物。 深綠色葉菜類及豆類植物， 都含豐富葉酸鹽， 有助於細胞修補， 預防感染和貧血；肝臟、魚、穀類、大豆食品、蔬果中有維他命B6或煙鹼酸， 可以維持皮膚健康、減緩老化；至於與記憶力、注意力有關的維他命B12，

在紅肉、牛奶、乳酪中都吃得到。 熬夜的人容易產生陰虛內熱的症狀， 注意夜宵進行飲食調養， 現介紹如下：