海魚在營養成分的含量上比河魚多， 營養價值略勝一籌。
海裡的營養極其豐富， 尤其含有大量營養鹽， 使海魚中礦物質和維生素含量更高。 此外， 海魚的肝油和體油中含有一種陸地上的動植物所不具備的高度不飽和脂肪酸， 其中含有被稱為DHA(俗稱腦黃金)的成分， 是大腦所必需的營養物質， 對提高記憶力和思考能力十分重要。 另外， 海魚中的歐咪伽3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水魚高得多， 對心臟和大腦具有保護作用。
從味道上來說， 海魚的味道也比河魚鮮。 這是因為海魚的遊動範圍和遊動時的力度比河魚大，
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海魚的營養價值比淡水魚要高
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