切記：兒童不宜多吃巧克力！

巧克力是很常見的零食之一， 也有很多兒童喜歡吃。 要提醒家長的是， 巧克力雖然是健康的零食， 但是也不宜多讓孩子吃， 否則就會影響到身體的健康發育， 這是為什麼呢？下面就來告訴你答案吧。

兒童不宜多吃巧克力

巧克力是一種以可哥油脂為主要成分的含糖食品， 它含有40%左右的脂肪和40%～50%的蔗糖， 蛋白質一般只占5%左右， 即使是奶油巧克力也只含8%—10%的蛋白質。 另外， 還含有一定量的草酸和人工香料。 巧克力所含成分中， 蛋白質、脂肪和碳水化合物的比例為1：5：6。 與正常小兒的需要1：1：4完全不同， 過多的糖和脂肪在體內不能轉變成蛋白質，

不能滿足小兒對蛋白質的需要。 由於脂肪含量過高， 不容易被消化， 因此吃了巧克力後便不願進食。 巧克力醇厚的味道對味覺是一種強烈的刺激， 常吃巧克力會使味覺的敏感度降低， 吃一般的菜肴會感到淡而無味， 從而加重了食欲減退。 此外， 巧克力含糖高， 粘性大， 臨睡前吃如不刷牙， 極易引起齲齒。 最後， 巧克力中所含的草酸會干擾人體對鈣、鐵、鋅等必需礦物質的：吸收， 影響小兒的生長發育。 因此， 巧克力不能多吃。

那麼， 巧克力都有哪些種類呢？應該怎樣選購呢？

巧克力的種類

黑巧克力：棕褐色或棕黑色， 不含有或少量含有牛奶成分， 通常糖類也較低。 所以可哥的香味不會被其他味道所掩蓋，

是最為純正的巧克力貴族。 可哥本身並不具甜味， 甚至有些苦苦的味道， 但這也正是粉絲們所追求和鍾愛的原汁原味。

牛奶巧克力：棕色或淺棕色， 是在黑巧克力的基礎上添加一定量牛奶的成分， 因為最佳的口感而成為深受人們歡迎的巧克力新貴。 它們的可哥味道更淡、更甜蜜， 口感不油膩， 可哥與牛奶之間的香味達到一個完美的平衡， 也因此成為世界上消費量最大的一類巧克力產品。

白巧克力：成分與牛奶巧克力基本相同， 只是不含可哥粉， 乳製品和糖分的含量相對較大， 甜度高。 因為僅有可哥脂及牛奶， 所以是白色的。 它僅有可哥的香味， 口感上和一般巧克力不同。

巧克力的選購方法

色：巧克力的表面應該光滑。

用手掰開時， 感覺到又脆又硬， 從任何一個剖面看， 其色澤都均勻一致， 有光澤。 巧克力塊大小一致， 厚薄均勻， 邊緣清晰， 無明顯劃痕， 無明顯手跡或肉眼可見的雜質。

香：打開巧克力的包裝， 即可聞到可哥特有的香氣， 而不是怪味、異味。

味：從天然可哥豆中提煉的純可哥脂， 它的溶點和人體體溫相近， 因此含在嘴裡不一會就會變成細滑的液體。 但也有些巧克力吃在嘴裡味同嚼蠟， 難以下嚥， 這主要是某些廠商使用代可哥脂取代純可哥脂的緣故。

在日常生活中一定要控制孩子吃巧克力哦。