夏天的時候， 人們總是喜歡吃一些清爽的食物， 而在冰箱中放過的豆腐也成了人們喜歡的食物之一， 尤其是皮蛋豆腐， 爽口的不得了。 那麼除了皮蛋豆腐， 豆腐的做法還有哪些呢?豆腐怎麼製作好吃呢?今天我們就為大家介紹一下豆腐怎麼做好吃， 大家一起來看看吧。
豆腐的做法很多， 只要你能想得到， 下面就是一些小編整理的豆腐的創意吃法， 你是不是心動了呢?
豆腐的做法
蒸糯米豆腐丸子
這個菜非常清爽， 很好吃喔。
材料
絞肉150克， 板豆腐一塊， 長糯米適量， 胡椒粉， 薑末， 香油1茶匙， 雞蛋清一個，
做法
1、首先將長糯米泡水2小時後瀝幹水份備用。
2、豆腐在開水中氽燙一下， 壓成泥。
3、絞肉中加入胡椒粉， 薑末， 香油一茶匙， 雞蛋清一個， 鹽攪拌均勻。
4、把步驟2的豆腐泥加入攪拌好調味料的絞肉中往一個方向攪拌均勻。
5、接著把攪拌好的豆腐肉泥在步驟1中的糯米裡滾一滾。
6、上籠屜蒸15分鐘即可。
香煎脆皮豆腐
材料
豆腐、雞蛋、青椒、鹹菜、蒜瓣、生抽、醋、白糖、香油。
做法
1、豆腐控幹水， 切大小一致的方塊。
2、雞蛋打散。
3、豆腐塊放入蛋液中蘸滿。
4、油燒7成熱， 下入蘸滿蛋液的豆腐塊， 煎至兩面金黃撈出。
5.青椒、鹹菜、蒜瓣切碎， 加入生抽、醋、白糖、香油， 調成味汁。
6、吃時蘸汁即可。
鮮肉豆腐
材料
瘦肉， 豆腐， 生抽， 油， 鹽， 蔥(香菜、芹菜也可以)。
做法
1、把瘦肉洗淨、剁碎(碎一點好吃一點)。
2、燒開水， 放入豆腐， 沸水2分鐘。
3、撈起豆腐放著， 備用。
4、洗淨鍋， 倒入油。 再倒入剁好的瘦肉， 炒3分鐘。
5、把豆腐放在碟子上， 把瘦肉撒上， 再把蔥(香菜、芹菜也可以)撒上。
6、倒上生抽、鹽， 即可食用。
糖醋脆皮豆腐
材料
香豆腐(或北豆腐)1塊、番茄醬1湯匙、白糖1小勺、醬油少許、香醋少許、食鹽適量、白胡椒麵1小勺、食用油適量。
做法
1、豆腐切成厚約半釐米的片。
2、鍋中加適量油， 油熱後把豆腐放入煎制， 火不宜太大。
3、一面煎黃後進行翻面， 兩面都煎金黃後撈出瀝油。
4、拿一小碗， 加一湯匙番茄醬。
5、加一小勺白砂糖。
6、加少許醬油和少許香醋。
7、加適量食鹽。
8、加一小勺白胡椒粉。
9、充分攪拌均勻。
10、鍋中留少許底油， 油熱後倒入調好的糖醋汁炒香，
11、加入煎好的豆腐。
12、炒至收幹湯汁即可出鍋， 趁熱食用， 味道好極了!
結語：以上就是小編為大家介紹的關於豆腐的做法， 通過文中的介紹， 相信大家已經知道了豆腐怎麼製作好吃， 知道了豆腐都有怎樣的吃法， 如果你還不知道豆腐怎麼做好吃， 不妨參考文中的做法來做， 很美味的哦。
