餛飩， 是一種地道的小吃， 如今已經家喻戶曉了。 甚至還有專門的店面會去賣餛飩， 其實我們在家也可以製作餛飩的， 今天我們就來為大家介紹一下餛飩做法， 告訴大家餛飩怎麼做好吃以及餛飩怎麼包。
餛飩的口味很多變， 餡料也可以根據自己的愛好來決定。 下面就讓我們一起來看看餛飩都可以怎麼吃吧。
餛飩的做法
餛鈍包年糕
材料
餛飩皮， 年糕， 油。
做法
1.年糕切成小段， 取一張餛飩皮， 把年糕放在中間， 然後對折。
2.接著將做好的材料放入油中炸or煎， 最後出鍋前開大火一下， 然後撈出即可食用~喜歡吃甜的沾上白糖吃就可以了。
特鮮餛飩
材料
餛飩皮， 五花肉1斤， 香菇4， 5朵， 蝦仁3兩， 蔥1根， 雞蛋2個。
做法
1.將五花肉剁碎， 蝦仁切丁， 香菇切細丁， 蔥剁碎。
2.將肉放入較大容器中， 加雞蛋， 鹽， 蝦仁， 香菇， 蔥。
3.然後用力順一個方向攪打， 使得肉餡攪上勁。
4.將肉放入餛飩皮裡包， 即可。
鮮蝦豬肉雲吞
材料
絞豬肉300g， 鮮蝦150g， 雞蛋1個， 鹽1茶匙， 味精少許， 胡椒粉半小匙， 雲吞皮1包。
做法
1、將蝦肉剁碎， 放入絞豬肉， 雞蛋， 鹽， 味精和胡椒粉， 攪拌均勻成雲吞餡。
2、將餡料裹進雲吞皮裡。
3、準備燙雲吞的水， 在等待水滾當兒， 可以先準備雲吞湯底。
4、湯底材料很簡單：水、鹽、醬青， 胡椒粉， 蔥花， 些許橄欖油， 調成自己喜歡的鹹度即可。
5、水沸時放入雲吞(自己要吃的量)燙熟撈起。
6、淋上剛剛準備的湯，
小訣竅
喜歡蝦肉多的， 可以多蝦少肉。 我給的分量可以包80粒。 雲吞和餃子不同， 雖然餡料相似， 做法不同。 雲吞皮也比餃子皮薄。 雲吞製作與烹煮都較為容易。 有的人喜歡幹撈的也可以， 就是碗里加點油、鹽、醬青撈一撈。
菜心平菇餛飩
材料
瘦肉， 小白菜心， 平菇， 小蔥。
做法
1.小白菜和平菇事先要用滾水焯一下。
2.和好的面擀成大面皮， 我今天著急了， 兒子馬上要放學了我還沒弄好呢， 就臨時用麵條機壓的面片。
3.把面片切成菱形， 添餡， 包成貓耳朵形狀。 其實我包的奇形怪狀， 大小不一的， 反正餛飩不怕露餡， 捏上就行了。
4.鍋裡少放點油， 蔥花炸出香味， 少加點醬油和鹽， 添水燒開， 然後下餛飩， 煮到餛飩都膨脹浮起來就熟了，
薺菜肉餛飩
材料
薺菜， 豬肉碎， 蝦， 麵粉， 薑， 雞精， 醬油， 料酒， 十三香粉， 油。
做法
1.麵粉加少量精鹽， 加水和好後， 醒發一會。
2.將豬肉碎， 薺菜， 蝦， 薑切好後放在盆中， 加精鹽， 味精， 精鹽， 雞精， 醬油， 料酒， 十三香粉， 油， 加一個雞蛋朝一個方向攪拌均勻。
3.將面用壓面機壓成薄皮， 並切好， 包好餛飩， 嘗試下新包法。
4.包好餛飩後， 鍋內燒開水， 水開後下入餛飩。
5.碗內放雞粉， 醬油， 香油， 精鹽， 十三香， 並用熱水衝開。
6.餛飩煮3開後， 放在碗中， 加少量蔥花即刻。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於餛飩做法的相關內容， 通過文中的介紹， 相信大家已經知道了餛飩怎麼包以及餛飩怎麼做好吃， 而且餛飩有一個好處，
