粵式油豆腐的做法

油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等， 鐵、鈣的含量也很高。 油豆腐一般人皆可食用， 油豆腐相對於其他豆製品不易消化， 經常消化不良、胃腸功能較弱的人慎食。

材料

【主料】：油豆腐500g， 豆腐皮200g

【輔料】：鹽半勺， 蠔油5匙羹， 糖1勺， 火麻油2匙羹， 醬油5匙羹

做法

1、準備好食材， 將油豆腐切塊， 豆腐皮切塊。 喜歡吃小塊的， 可以切長條小塊。

2、小火熱鍋， 然後倒入兩勺亦舒堂火麻油。

3、調至中火， 先將油豆腐倒入鍋裡翻炒， 同時放入4匙羹醬油。

4、將醬油都炒勻豆腐， 即可將豆腐皮倒入鍋裡， 然後到入5匙羹蠔油， 翻炒，

5、裝盤出鍋~~

小訣竅

1、油豆腐一般人皆可食用， 油豆腐相對於其他豆製品不易消化， 經常消化不良、胃腸功能較弱的人慎食。

2、裡面的糖不能換成蜂蜜， 雖然這樣會更好吃， 但是蜂蜜和豆腐同食可能會引起腹瀉。