1.義大利美食善用番茄, 讓人誤以為番茄源自歐洲。 其實, 它的原產地是墨西哥, 哥倫布第一次把番茄的種子帶到歐洲。
2. 罐裝的番茄汁要比新鮮的番茄營養價值高。 因為市售的新鮮番茄都是在它尚未成熟時摘下, 而制番茄汁的番茄則是熟透轉紅後才摘下加工的。 此外, 罐裝的番茄汁經過100℃的高溫殺菌, 適合任何體質的人飲用。
3.番茄預防前列腺癌、結腸癌和胰腺癌, 作用最明顯。
4.有機番茄比普通番茄所含的番茄紅素高很多倍。
5.番茄有穩定血糖和膽固醇的功效, 因為番茄是膳食纖維的重要來源。
6.番茄的顏色分為紅、黃、橙、綠、紫,
7. 罐裝的番茄汁要比新鮮的番茄營養價值高。 因為市售的新鮮番茄都是在它尚未成熟時摘下, 而制番茄汁的番茄則是熟透轉紅後才摘下加工的。 此外, 罐裝的番茄汁經過100℃的高溫殺菌, 適合任何體質的人飲用。