您的位置:首頁>正文

紅薯抗癌高手 如何健康吃紅薯

紅薯內物質有效防癌

眾所周知, 紅薯的營養十分豐富。 然而, 更為可貴的是, 在日本國家癌症研究中心最近公佈的20種抗癌蔬菜“排行榜”中, 紅薯也一舉奪魁。

癌細胞來自人體上皮細胞, 而紅薯含有豐富的澱粉、胡蘿蔔素以及鉀、鐵等10餘種微量元素, 能保護人體上皮細胞的結構完整, 抑制病毒活性, 阻斷胃腸道中亞硝胺的產生, 消除食品或環境中汞、鎘、砷等引起的毒性作用, 阻斷有毒金屬的致癌過程。 紅薯被專家稱為營養最均衡的保健食品。

而紅薯中獨有的脫氫表雄酮――一種腎上腺分泌的和雄激素相似的類固醇激素,

既能防癌又能益壽。

冬天烤紅薯不能帶皮吃

時下熱乎乎的烤紅薯, 香甜可口, 有的還烤得流出“糖油”。 紅薯皮焦焦的, 更是受歡迎, 很多人都是連皮一起吃下去。

專家說, 烤紅薯最好不要連皮吃, 因為紅薯皮含有較多的生物鹼, 食用過多會導致胃腸不適。 尤其是有黑色斑點的紅薯皮更不能食用, 會引起中毒。

相關百科:吃什麼補腎進入百科 男人吃什麼補腎女人吃什麼補腎· 吃什麼補腎 補腎食療秘方· 吃什麼補腎壯陽_補腎的蔬菜水果· 冬天怎麼補腎 五款經典補腎食譜推薦給你· 男性必吃食物大盤點 補腎壯陽食物

吃紅薯必須注意時間和方法

1、紅薯不宜生吃

因為生紅薯中澱粉的細胞膜未經高溫破壞,

很難在人體中消化;同時, 在煮紅薯時, 還應當適當地延長蒸煮的時間, 這樣好使番薯中含有的“氣化酶”被破壞掉, 吃後就不會出現腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。

2、紅薯搭配吃好

如果將紅薯和米麵搭配著吃, 還可以起到蛋白質的互補作用;如果同時再配點鹹菜或鮮蘿蔔等一起吃, 就可以減少胃酸的產生。

3、紅薯最好中午吃

這是因為我們吃完紅薯後, 其中所含的鈣質需要在人體內經過4~5小時進行吸收, 而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。 這種情況下, 在午餐時吃紅薯, 鈣質可以在晚餐前全部被吸收, 不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

冬天吃紅薯要滿足3條件

第一個條件是儘量不要空腹吃。 空腹吃紅薯,

出現反酸、燒心的機會就高, 因為紅薯本身含有比較高的碳水化合物, 有一定甜度, 增加反流的可能性。

相關百科:吃什麼補腎進入百科 男人吃什麼補腎女人吃什麼補腎· 吃什麼補腎 補腎食療秘方· 吃什麼補腎壯陽_補腎的蔬菜水果· 冬天怎麼補腎 五款經典補腎食譜推薦給你· 男性必吃食物大盤點 補腎壯陽食物

第二是吃紅薯一天最好不要超過三兩。 而且如果有反酸情況, 可以把三兩分開吃。

第三紅紅薯別和過甜的東西同吃。 紅薯本身是甜的, 如果這時候再加上甜食一塊吃, 使反流發生的可能性就增加一倍, 所以紅薯儘量不要和過甜的東西一塊進食。

哪些人群不宜吃紅薯?

腹瀉患者和糖尿病人不宜吃紅薯。

胃病的人不能吃得太多, 以免脹胃。

吃紅薯反胃怎麼辦?

紅薯裡含有一種名叫“氣化酶”的物質, 在人的胃腸中能產生大量的胃酸, 使人食後燒心、反胃、嘔吐酸水。 因此, 要正確掌握紅薯的吃法, 比如把紅薯和米麵搭配食用, 並控制一次食用量;吃紅薯時, 配些鹹菜、咸湯;加工時把紅薯蒸熟煮透, 利用蒸氣把大部分的氣化酶破壞掉;用少量的堿或明礬、食鹽水溶液浸泡生紅薯, 然後再加工成熟食。

如何挑選好紅薯?

表皮呈黑褐色或有黑色斑點的紅薯是受了黑斑病菌的污染。 黑斑病菌的毒性可使紅薯變硬、發苦, 對人體有劇毒, 而且此毒素無論水煮或火烤, 其生物活性均不易被破壞, 因此萬萬不可食用, 否則後果不堪設想。

相關百科:吃什麼補腎進入百科 男人吃什麼補腎女人吃什麼補腎· 吃什麼補腎 補腎食療秘方· 吃什麼補腎壯陽_補腎的蔬菜水果· 冬天怎麼補腎 五款經典補腎食譜推薦給你· 男性必吃食物大盤點 補腎壯陽食物
相關用戶問答
  • 1回答

    如何健腦

    1吃堅果類的食物,細細咀嚼很重要。2多活動手指,刺激神經末梢。3多思考,多背書,促進腦細胞的新陳代謝。 [詳細答案]

  • 1回答

    如何健康飲食減肥

    送你幾句話:1.餐餐七分飽,不管是哪一餐都不要吃十分飽,應為那對身體的各個器官都是負擔2.早晨吃得像皇帝(各種營養全部攝取水果牛奶雞蛋碳水化合物粗糧)中午吃得像貧民(粗茶淡飯)晚上吃得像乞丐(隨便吃... [詳細答案]

  • 1回答

    求健康吃燒烤的小竅門

    吃燒烤如果能注意這些小細節,是可以吃的更健康的,比如: 1、採用木炭做燒烤燃料,木炭易起火、火苗旺、煤煙小,烤肉被煙霧中的有害物質污染的機會就少了。如果用木材做燃料,煤煙多就容易致癌。 2、燒烤時... [詳細答案]

  • 1回答

    如何健身減肥

    先去跑步機快步走20分鐘熱身,然後用40分鐘的時間去練器材,這算是無氧運動。因為我們練得時候只做有氧運動,身上的脂肪跟肌肉一塊兒分解,所以會導致基礎代謝量減少,運動停了會有明顯的反彈現象,所以有氧運... [詳細答案]

  • 1回答

    如何健身減肥最有效

    您好,要看做什麼運動最減肥的話,一般就是看什麼運動所消耗的熱量多而已,就目前各樣運動裡邊,游泳是最好的減肥運動,我有一個朋友,去年夏天的時候,每天游泳一小時,暑假歸來的時候,他身材已經瘦得很有形了,... [詳細答案]

喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示