菊花羹：將菊花與銀耳(或蓮子)煮或蒸熟後， 加入少許冰糖， 可祛煩熱， 利五臟， 治頭暈目眩等症。
菊花酒：也叫“長壽酒”， 由菊花加糯米、酒麴釀制而成， 味道清涼甜美， 有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。
菊花糕：把菊花拌在米漿裡， 蒸製成米糕， 或用綠豆粉與菊花制糕， 有清涼祛火的食療功效。
菊花粥：將菊花與大米同煮成粥， 能清心、除煩、悅目、祛燥。
菊花膏：以鮮菊花加水煎熬， 過濾後取藥汁並兌入煉好的蜂蜜， 製成膏劑， 具有疏風、清熱、明目的作用。
菊花菜肴：用菊花與豬肉或牛肉合炒， 或與魚肉、雞肉合煮而成的 “菊花肉片”，
