生薑是我們廚房中常見的調味品， 除此之外還有很多功效和作用。 除了可以在感冒發燒時食用外， 還有哪些好處呢？在這裡， 為大家介紹一下生薑的4大好處以及挑選的方法， 千萬別錯過了。
生薑的4大好處
排汗降溫。 生薑中的薑辣素對心臟和血管有一定的刺激作用， 能加快血液迴圈， 使毛孔張開， 排汗量增大， 隨著汗液可帶走體內的餘熱， 有一定的防暑作用。
防治腸胃炎。 夏季細菌生長活躍， 容易污染食物， 引起急性腸胃炎。 適當吃些生薑或用乾薑加沸水沖泡後飲之， 能起到防治腸胃炎的作用。
祛除風寒。
健脾胃。 夏季常吃寒涼的食物， 會導致脾胃寒涼之氣過盛， 出現心悸、噁心等症狀， 食用生薑有助於溫脾胃， 以防病症嚴重。
那麼， 挑選生薑時需要注意什麼呢？
選購生薑的注意事項
選生薑顏色應挑本色淡黃的， 用手捏肉質堅挺， 不酥軟， 薑芽鮮嫩的， 同時還可用鼻子嗅一下， 若有淡淡的硫磺味， 千萬不要買。 鮮薑買回後， 先放在太陽下略曬一兩小時， 以起到去除鮮薑上黴菌的作用， 然後可用一隻小瓦罐或大口瓶， 放上七八成黃沙（要經常保持黃沙濕潤）， 再將買回的鮮薑一塊塊埋在裡面， 略露出一點薑芽。 吃的時候可以隨時取用，
