營養師給出了建議:
1、選擇方便食品配料表中成分越少越好, 能量越低越好, 建議少吃油炸食物。
2、選購方便食品應儘量選擇有無防腐劑、無色素等明顯標誌的產品, 經過國家認證的綠色食品是首選。
3、烹製前仔細閱讀說明書, 上面會提供各種烹調方法的詳細說明。
4、對於方便食品, 包括水餃、果蔬類、魚肉類、豆製品在內的冷凍方便食品, 要注意補充纖維素和維生素。 方便食品為保持食物的顏色、質地及味道, 保存了大量的營養素, 但在加工中會造成纖維素及水溶性維生素的部分損失, 不要忘記再選購一些新鮮的蔬菜、水果配餐。
不同人群的方便食品推薦:
上班族:芝麻黑豆漿做早餐
黑芝麻糊中的主要成分是黑芝麻粉和澱粉。 黑芝麻粉的脂肪含量超過60%, 主要為不飽和脂肪, 還富含鈣、磷、鐵以及維生素E、卵磷脂、維生素A、D等營養物質。 黑芝麻糊中主要碳水化合物是澱粉和蔗糖, 適合沖調, 和豆漿、牛奶搭配, 營養價值更高。 方法是將豆漿或牛奶加熱沖調黑芝麻糊, 做成芝麻黑豆漿。 芝麻黑豆漿適合給大部分人做早餐, 但血脂較高的老年人不宜長期食用。
便秘人群:玉米糊
玉米糊就是稠一些的玉米粥, 易消化。 玉米中的纖維素含量很高, 是大米的10倍, 大量纖維素能刺激胃腸蠕動, 加速糞便排泄並把有害物質帶出體外, 對防治便秘、腸炎、直腸癌具有重要作用。
身體虛弱者:蔬菜藕粉
身體虛弱吃些藕粉。 藕粉的基本成分是澱粉, 還含有鈣、鐵等, 食用後在胃腸中容易轉化為葡萄糖等被人體吸收。 適宜于腸胃功能虛弱的產婦、兒童以及老年人服用, 特別適合高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良等人群。 為了營養更全面, 可以做成蔬菜藕粉。 即藕粉沖調好後, 可依據個人口味, 加入焯熟切碎的小油菜、小白菜等蔬菜。
糖尿病患者:常吃燕麥粥
燕麥促進腸蠕動。 燕麥除了含有碳水化合物外, 還富含膳食纖維, 能促進腸道蠕動, 幫助膽固醇排出體外。 燕麥最好的吃法是將生燕麥片與大米一起煮成燕麥粥,