據《現代健康報》報導， 韭菜容易長蟲， 很多菜農就使用“灌根生長法”， 將農藥直接順著韭菜的根部倒在土壤裡， 因此韭菜也成了農藥殘留的“重災區”。
同樣的還有香菜。 過去的香菜只有手掌般長短， 要長半個月， 現在的香菜比過去長了好幾倍但生長週期卻只有短短的3天， 這也是使用“灌根生長法”的結果。
專家建議， 在選擇這兩種蔬菜的時候， 最好選短的、矮的， 而且在食用時一定要把根部切掉至少半寸以上， 因為根部是農藥殘留最多的地方。
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