廚房是家庭“重地”， 民以食為天， 一天三餐要吃飯， 日常生活中廚房的使用率是很高的， 但是廚房裡會有各種的味道， 而這些味道混合在一起， 廚房就會很難聞了， 那麼我們如何除去廚房的異味呢？小編為你支招， 教你將異味一掃而光。
一、清理廚具中的異味
1、烤焦的食物或器具。
菜炒糊了時不僅要及時將焦糊的食物丟棄， 還需要將鍋內外殘留的黑屑、黑渣徹底清洗乾淨， 否則不僅污染空氣， 也會影響下一次烹飪。 清洗時， 注意不要用刀或指甲摳殘渣， 否則容易造成鍋內塗層的脫落。 清洗前可以先用水浸泡一會兒。
2、清理微波爐。
加熱食物時飛濺的油點， 食物放置不當造成液體溢出或食物掉落， 都會讓微波爐內臭烘烘的。 因此， 每次使用完都應及時清理微波爐內部。 此外， 還要定期做一個徹底清理， 可按1∶4的比例在瓷碗裡倒入醋和水， 放進微波爐中高溫加熱7分鐘， 然後靜待5分鐘再打開微波爐， 用濕抹布擦拭內壁即可。
二、清理容易附著異味的地方
1、炒完菜後， 要及時將煤氣灶及周圍牆上的油漬擦淨， 否則極易成為異味分子的藏身地；
2、水槽及漏網內的食物殘渣要及時清理， 避免因長期堆積而發黴；
3、定期整理櫥櫃內堆放的食物， 以防食物過期變質或受潮生蟲；
4、抹布也是細菌滋生的重災區， 不及時清洗和晾曬也會成為黴味的源頭。
三、消除廚房異味小妙招
1、可以將咖啡渣、橘皮或者小蘇打放在敞口的容器裡， 置於廚房內， 可以起到吸收異味的作用。
2、可將鍋上火， 鍋內放少許米醋， 加熱後， 米醋蒸發， 廚房內的異味即可消除。
3、有條件的用戶應打開窗儘量讓陽光射進廚房。 因為陽光中的紫外線有殺菌作用。
4、用煤油爐或蜂窩煤做飯時， 在燃燒過程中， 會產生黑色濃煙， 若在煤油中或蜂窩煤上加幾滴醋， 做飯時煙味即可減少或消除。
5、也可在火爐旁烘烤橘子皮， 效果亦好。
四、消除各種廚房異味
飯焦味：將8-10釐米長的蔥插入燒焦的飯中， 蓋嚴鍋蓋， 片刻焦味即除。
豬肉異味：燉豬肉或排骨時， 在鍋裡加入幾塊桔子皮， 可除異味和油膩感， 學增加湯的鮮味。
手上異味：用咖啡洗手可除大蒜味， 用香茶擦手可除洋蔥味；用真鹽擦手可除魚腥味；用醋塗手可除漂白粉味。
糧食黴變味：把適量海帶置於糧食中， 可使糧食保持兩年無污染， 無黴變異味， 糧食品質和色澤如幫， 且海帶也不變質， 可以照常食用。
魚腥味：用牛奶將魚塊浸泡一會兒， 這樣烹飪出來的魚無腥味， 而且味道鮮美可口。
大蒜味：吃過大蒜以後， 喝杯牛奶， 可以消除口中的異味。
動物肝臟臭味：可先將肝臟的血水洗淨， 然後肅去薄皮， 放在容器中加入牛奶浸泡一會兒， 臭味即可除掉。
