章魚哥走了卻帶不走它的營養價值

補血的最佳菜譜——薑醋炒章魚

章魚又叫八爪魚、八帶魚（Octopus）， 屬於軟體動物， 有8根長爪， 肚白色， 橢圓行， 章魚是頭足綱動物的一種， 它長著八條帶吸盤的臂腕， 這既是捕食的工具， 也是流動時的輔助用具；章魚有著驚人的偽裝技巧， 它具備一整套包括改變姿態、皮膚結構及色彩功能的機制， 以達到隱身自保的目的；章魚是一種營養價值非常高的食品， 不僅是美味的海鮮菜肴， 而且也是民間食療補養的佳品。

營養價值

章魚含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素， 並還富含抗疲勞、抗衰老， 能延長人類壽命等重要保健因數―天然牛磺酸。

適用人群

一般人都可食用， 尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用；適宜產婦乳汁不足者食用。

用法用量

1、章魚嘴和眼裡均是沙子， 吃時須擠出；

2、肉嫩無骨刺， 涼性大， 所以吃時要加薑。

食用功效

章魚性平、味甘鹹， 入肝、脾、腎經；

具有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。