說起速食麵， 想必每個人多多少少都會說出關於速食麵的故事來。 我關於速食麵的認識， 也可以叫做情結吧， 是在上世紀的我的學生時代。 住校生可能最愛的就是速食麵了， 30斤的飯票是遠遠不能滿足我正茁壯成長的胃口。 一般臨近月底我們男生就會變得特勤快， 想著法子討好女生， 目的不言而喻， 就是能夠得到幾斤飯票的賞賜。 在女生也面臨饑荒的時候， 速食麵就成了我們三餐的標配。 4毛一包的華龍面， 我們宿舍的8條壯漢， 也吃的津津有味。
一晃幾十年過去了， 我還是喜歡我的學生時代， 那個沒心沒肺的時代。
速食麵是我們特熟悉的一個即食麵食， 簡單到直接用開水泡， 或者直接幹啃均可的食品。 特別是喜愛熬夜的人， 有時一桶速食麵、一枚鹵雞蛋、一包榨菜絲鹹菜就是最好的午夜食堂。
現在對於速食麵的感覺是：幾天不吃就有點想， 可吃了就反胃。 這個問題主要是吃速食麵的法子不對， 與速食麵本身無關。 炒速食麵， 也算是個懶人食譜吧， 至少比把麵條蒸熟了再炒要容易些， 快捷一些。
材料
速食麵
捲心菜
雞蛋
生薑
植物油
做法：
❶速食麵兩包， 嗯， 要根據飯量來。
❷捲心菜洗淨， 撕成小片。
❸煮鍋裡倒入清水， 水開後把速食麵餅下入鍋裡， 煮軟後撈出。
❹取乾淨小碗， 倒入速食麵調料， 脫水蔬菜，
❺煎鍋裡倒少許油， 磕入一枚雞蛋， 小火煎熟後盛出。
❻鍋裡留底油， 倒入捲心菜， 小火翻炒。
❼ 炒制捲心菜變軟， 變色後倒入煮好的速食麵條， 小火翻炒。
❽把麵條炒勻後， 澆入勾兌好的料汁炒勻。
