魚的種類有很多， 今天小編所介紹的鯧魚， 你是否熟悉呢？鯧魚的營養價值對食補來說有很重要的作用， 所以別錯過了。 在這裡， 就來為大家帶來兩款家常鯧魚的做法， 快來學兩招吧。
鯧魚的營養價值
鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸， 有降低膽固醇的功效， 對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品；
鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂， 對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用， 並能延緩機體衰老， 預防癌症的發生。
鯧魚具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效， 對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。
那麼， 鯧魚要怎麼吃呢？
鯧魚的家常做法
山藥鯧魚湯
材料：鯧魚500克， 淮山藥25克， 黨參20克， 熟地15克， 當歸10克。 蔥、薑、紹酒、鹽、胡椒粉各適量。
做法：1。 鯧魚宰殺， 去鱗及內臟， 洗淨；淮山藥、黨參、熟地切片， 當歸切段， 蔥切段， 薑切片。 2。 鍋置火上， 倒入植物油， 燒至六成熟時， 加入適量清湯， 放入鯧魚， 各種藥物以及蔥、薑、紹酒、鹽， 煮20分鐘即可。
清蒸鯧魚
主料：鯧魚400克、豬肋條肉（五花肉）100克、鹽3克、料酒3克、花椒3克、八角3克、大蔥4克、薑3克。
做法：1。 將蔥切塊， 薑切片；2。 魚去鰓去內臟洗淨， 在魚身兩側切十字刀， 放入湯盤內；3。 魚身擺上蔥塊、薑片、八角、花椒、肉片撒少許鹽；4。 將魚盤放入蒸鍋內，
以上兩種鯧魚的做法都很簡單， 別錯過了。
