芋頭食療方

芋頭是大家很喜歡的一種食物。 性甘辛、性平、有小毒， 歸腸、胃經；具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效；主治腫塊、痰核、瘰鬁、便秘等病症。

現代分析：芋頭含蛋白質， 脂肪， 維生素Bl、B2， 澱粉及鈣、磷、鐵、錳、鋅等物質， 營養豐富， 尤其含熱量低， 應是糖尿病人、肥胖者的首選食品之一。 同時， 芋頭還富含多量纖維素， 能促進胃腸蠕動， 預防便秘， 更適合習慣性便秘者。 另外， 還有防治動脈硬化、冠心病作用， 所以， 亦應是老人選擇的最佳保健食品之一。 據有關研究報告，

芋頭食療方法

便秘：芋頭250克， 去皮洗淨切片， 粳米150克， 煲粥， 粥成調味後即可食用。

腹瀉：芋頭100克， 陳葡萄根50克， 大蒜30克， 水煎， 早晚分服。