法國， 給人的印象就是充滿浪漫的氣息， 就連法國的美食， 也是充滿了浪漫的味道， 但是想要品嘗的法國的美味一定要遠赴法國？一定要到西餐廳享用？都不用， 今天小編就介紹3款美味又製作簡單的法國菜， 趕緊在家裡一嘗為快吧。
簡便法國可麗餅
材料：普通麵粉100克， 雞蛋1個， 低脂牛奶450毫升。
做法：
1、用容器將麵粉、雞蛋、牛奶混合均勻。
2、取一大煎鍋放于中偏高火上， 刷一層很薄的植物油或黃油。 舀入約4湯匙麵糊到鍋裡， 用手拿住鍋柄， 把鍋旋轉幾下， 讓麵糊形成一薄層均勻分散在鍋底。 一當薄餅開始起泡，
法國紅酒燉雞
材料：25克黃油、150克青蔥， 剝去皮、5瓣大蒜， 搗碎、150克五花豬肉， 切成厚厚的、新鮮的百里香棒， 或者是幹的也可以、350克蘑菇、500毫升的法式紅酒（最好用Burgundy的紅酒）、500毫升的雞湯、2湯匙的香醋、1個自由放牧的小雞， 剁成八塊， 帶著骨頭， 但是雞皮要去掉、一小把西芹， 切碎、鹽和現磨的黑胡椒粉
做法：
1、把燉肉用淺鍋放在火爐上預熱， 加入所有的黃油（預留一圓塊黃油）， 再加入青蔥。 直至青蔥的顏色變深， 然後加入大蒜攪拌， 加入五花豬肉和百里香， 煮2-3分鐘。
2、加入蘑菇， 加大火候， 加入紅酒， 雞湯和香醋。 再加入雞塊， 將混合物煮沸後， 再慢火燉25分鐘， 直至雞肉徹底煮熟了。 乳溝雞肉熟了，
3、加入香菜， 然後在加入保留的一圓塊黃油， 在加入鹽和現磨的黑胡椒粉， 在配一些綠色沙拉， 橄欖泥或者是皮脆的麵包， 這就是法式紅酒燉雞。
法國蔬菜湯
材料：黃油25克， 大蒜2瓣， 冬蔥2個， 罐裝番茄塊1.5千克， 清雞湯或蔬菜清湯400毫升， 幹甜羅勒1茶匙， 鹽、黑胡椒適量， 小嫩馬鈴薯200克， 嫩胡蘿蔔12根（或小胡蘿蔔4根）， 大蘿蔔6個， 糖莢豌豆或豌豆莢100克， 蘆筍尖12根， 一次分離稀奶油125毫升， 羅勒葉8大片， 點綴：， 巴馬乳酪或濃味賽達乳酪（不用亦可）
做法：
1、燒開一壺水作汆馬鈴薯用。 黃油放入大煮鍋中， 慢慢加熱。 大蒜和冬蔥去皮切碎，
2、加入番茄塊（連汁）、高湯、幹羅勒、鹽和胡椒， 加蓋煨煮15分鐘。
3、馬鈴薯洗淨， 各切4分， 放入另一煮鍋， 用壺中沸水蓋沒。 重新煮沸後調低火力慢煮。
4、嫩胡蘿蔔切去無用部分， 對切。 如胡蘿蔔稍大， 則先削皮， 然後切成2.5釐米大小的小塊。 馬鈴薯煮5分鐘後， 加入胡蘿蔔。
5、蘿蔔切去無用部分， 洗淨， 切丁， 加入胡蘿蔔和馬鈴薯中。 蘆筍尖洗淨。 糖莢豌豆去掉蒂及筋， 洗淨， 一切為二。 把蘆筍尖、糖莢豌豆都加入鍋中。
6、蔬菜煮10—12分鐘至剛剛煮軟。 如用乳酪， 則在此時擦碎待用。
7、蔬菜瀝幹， 放入番茄湯中。 加入奶油拌勻。 羅勒葉洗淨撕碎， 也放入湯中。
8、加鹽、胡椒調味， 立即上桌。 如用乳酪， 用餐者可以自取撒在蔬菜湯上。
