松子為名貴樹種紅松的果實， 又名海松子、松子仁等， 多產于東北大小興安嶺的松林中。 它既是美味食品， 又是食療佳品。 被人們譽為“長生果”、“長壽果”。
現代科學研究證明， 松子雖非仙品， 但其營養和藥用價值非同一般。 松子仁每百克含蛋白質16.7克， 脂肪63.5克， 含碳水化合物9.8克， 並含揮發油、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素。 其所含的脂肪大部分為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸， 對預防心血管病有良好作用。 因此， 經常適量吃些松子仁， 不但可以增加營養， 還能滋補強身、延年益壽。 堪稱老年人養生的必備佳品。
祖國醫學認為， 松子性味甘溫， 有祛風澤膚、潤肺止咳、潤腸通便等多種作用。 《隨息居飲食譜》讚譽松子：“補氣充饑、養液熄風、耐饑溫胃、能暢辟濁、下氣香身、當益老人， 乃果中仙品。 ”《名醫別錄》中說：“松實主風痹、寒氣、虛羸、少氣， 補不足。 ”《本草綱目》則說， 松子可“潤肺， 治燥結咳嗽”。
松子入藥治病驗方頗多：用松子仁、金櫻子、枸杞各125克， 麥冬250克， 煎熬， 取濃汁， 再以蜂蜜250克收膏， 早晚適量服用， 可治療五臟勞傷、虛羸少氣、咳嗽少痰、骨蒸盜汗、心神恍惚、飲食無味、遺精滑泄等虛弱病症。 以松子仁、黑芝麻、枸杞、杭菊各15克， 用水煎服， 每日一劑， 可治療肝胃虛損引起的頭暈眼花。 以松子仁、杏仁、核桃仁各30克， 研成膏狀， 摻入熟蜜50克， 混勻， 每日兩次， 每次6克， 飯後開水送服，
松子生食熟食均可， 主要有以下吃法：①當零食像嗑瓜子一樣吃， 滿口飄香， 清爽腸胃；②同大米、小米等熬粥喝， 有著特殊清爽之味， 令人喝不夠；③涼拌菜時， 把松子搗碎加進去， 味道清鮮， 很受人們青睞。
