鯽魚金針菇湯的做法

當今社會許多小孩子動手能力特別差， 為了讓孩子學會做鯽魚金針菇湯， 父母們可要手把手教一教， 這是大家非常喜歡的食物， 健康營養， 而且吃不完還可以放入冰箱， 做這個食物的時候一定要掌握技巧， 發酵過程必不可少。

1、備好材料.

2、鯽魚洗淨用鹽抹勻,醃30分鐘,薑切片.

3、金針菇切掉前邊根頭,拆散,用淡鹽水泡10分鐘.

4、金針菇洗淨瀝幹,切蔥花,香菜洗淨切段.

5、鯽魚下油鍋煎至兩面金黃.

6、取一砂鍋,放入煎好的鯽魚,碼入薑片.

7、加入清水,蓋蓋子,開大火,水開轉小火煲20分鐘.

8、0分鐘後,開蓋.

9、調入醋、辣椒醬,煮5分鐘.

10、5分鐘後,加入金針菇.再煮5分鐘.

11、5分鐘後,調入適量鹽、少許雞粉,撒上蔥花、香菜,美味鯽魚金針菇湯完成了！

12、成品圖.

回家的時候利用閒暇之余時也可以做一道鯽魚金針菇湯犒勞犒勞自己， 有時候嘗嘗自己的手藝， 也是一件非常不錯的事情。