〖主料〗:鯛骨(赤宗魚骨)300公克、味噌80公克
〖輔料〗:紅、白蘿蔔絲各1/2杯、蔥花2大匙
〖調料/醃料〗:糖、味精各1/8小匙
特 色:營養分析:味噌湯的主料“味噌”是用大豆製成, 富含食物纖維, 每天攝取20-30克膳食纖維, 可以縮短有害細菌停留在體內的時間, 幫助排毒養顏。
適合人群:希望排毒養顏的mm。
操 作:
1.鯛魚(或其它新鮮魚骨)切塊,用清水洗淨.
2.鍋內入水
3.1/3杯燒開,將紅,白蘿蔔絲煮軟,續入魚骨煮滾,去除泡沬,將味噌、 糖、味精置小漏杓內,以木棍(或湯匙)拌勻,立即熄火盛碗,並撒上蔥花即成.若將魚骨改用豆腐,海帶芽,水則改用魚幹汁(小魚幹300公克去頭及內臟,加水5杯以小火煮20分鐘即成)較理想.