通常情況下， 杏仁只是作為一種零食， 出現在人們的視野， 但是今天， 我們要和大家介紹一下杏仁的吃法， 教大家一些新的杏仁吃法， 讓大家在吃的過程中瞭解杏仁的功效， 知道杏仁怎麼吃好。
杏仁有潤肺的功效， 多吃杏仁對身體有益， 當然， 也不是所有杏仁都能吃的， 如果遇見苦杏仁就要仔細琢磨琢磨了。
杏仁的做法
杏仁豆腐
材料
甜杏仁， 牛奶， 豆漿， 白糖。
做法
1、杏仁用水浸發， 去衣， 磨成漿汁， 用布瀝去渣。
2、接著將杏仁汁和豆漿下鍋燒滾， 並放入適量白糖煮化， 煮至汁水略帶黏性時， 放入牛奶。
3、煮滾後速離火，
美顏杏仁豆腐
材料
杏仁露一罐240ml， 純牛奶一盒250ml， 白糖35克， 瓊脂10克， 煮瓊脂的涼水100克。
做法
1、瓊脂先用涼水泡軟(約5至10鐘)。
2、接著倒去泡瓊脂的水， 洗淨備用。
3、將瓊脂倒入奶鍋， 加入100克涼水， 煮開， 並不停攪拌直至瓊脂完全融化。
4、將杏仁露、純牛奶和白糖倒入已經完全融化的瓊脂水溶液中， 隨煮隨攪拌直至與瓊脂完全混合。
5、將完全混合的液體倒入一個有蓋的保鮮盒子裡， 放涼後放入冰箱冷藏半天。
6、冷藏並已凝固的杏仁豆腐， 切成任何你喜歡的形狀， 澆入香橙果槳。
小訣竅
1、杏仁豆腐與冰鎮的甜水也是絕配， 可以選擇蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以， 還可根據個人愛好， 將各種水果切成丁撒在上面同食。
2、在做杏仁豆腐的時候要注意， 瓊脂的用量直接影響口感， 要使用適度， 放少了結不成凍， 放多了口感會硬， 做時可以多試驗幾次。 瓊脂放的多些， 做出的東西硬且粉， 有面面的感覺， 瓊脂放的少些， 則口感滑嫩， 入口即化， 這也就是我們所需要的豆腐口感了。
可哥杏仁餅乾
材料
低粉140克， 可哥粉10克， 植物油60克， 水30克， 糖粉45克， 杏仁片35克。
做法
1、植物油加水攪拌均勻。
2、加杏仁片。
3、篩入低粉、可哥粉和糖粉。
4、和成麵團。
5、包上保鮮膜整成長方形， 放入模具中， 入冷凍室凍硬。
6、從冰箱取出切片。
7、擺入烤盤。
8、烤箱預熱170度， 上下火中層， 15分鐘。
香草杏仁青醬意面
材料
香菜100克、大杏仁60克、蒜頭2瓣、檸檬1只、橄欖油80ml、鹽和胡椒粉適量、義大利面。
做法
1、香菜剪去根部洗淨晾乾，
2、把除意面、檸檬以外的所有材料放入攪拌機打碎攪拌均勻， 即成香菜杏仁蒜泥青醬。
3、最後擠上檸檬汁可以防止青醬氧化變色。
4、燒開一鍋水， 並在水中加入1/2茶匙鹽， 將義大利面放入鍋中。
5、按照包裝上的烹煮時間指示燒煮， 到時後撈出濾水， 加入1勺橄欖油拌勻。
6、按照口味加入適量香菜杏仁蒜泥青醬拌勻即可。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於杏仁的吃法， 從文中， 我們知道了杏仁的功效， 知道了杏仁怎麼吃好， 文中的這些創意做法， 如果你非常感興趣， 可以去嘗試著做一下哦。 味道還是不錯的。
