首烏紅棗雞蛋湯
用料何首烏24克 去核紅棗12個雞蛋2個
制法：1/雞蛋煮熟， 去殼;首烏紅棗洗淨 2/全部用料一齊放入鍋中， 加清水適量， 文火煮30分鐘， 調味即可。 隨量飲用， 也可調入蜜糖服。
功效：補養肝血
適應症：肝病貧血者， 症見頭暈目眩， 心悸失眠， 面色無華， 唇甲淡白， 或脫髮， 或鬚髮早白， 月經不調， 舌淡苔白， 脈細弱。
參耆竹絲雞湯
用料：竹絲雞1只(約750克)豬瘦肉150克黃耆30克黨參30克 去核 紅棗10個生薑3片
制法：1/竹絲雞去內臟， 洗淨， 斬件， 豬瘦肉洗淨， 一起放入沸水中焯一下， 過冷水。 2/紅棗。 黃耆。 黨參洗淨 3/把全部用料鍋內， 加清水適量，
功效：補氣養血
適應症：平素體虛貧血， 或產後病後虛嬴， 症見乏力體虛， 形瘦氣短， 飲食減少， 面色萎白， 舌淡胖， 脈細弱。
參歸銀鯧湯
用料：鯧魚500克黨參30克當歸15克生薑3片
制法：1/鯧魚去鱗， 腮， 內臟， 鍋燒熱加油放薑， 把魚煎至微黃。 2/黨參， 當歸洗淨， 加清水適量， 武火煮沸後轉文火煲一小時， 下鯧魚煲熟， 調味供用。
適應症：貧血屬脾胃虛弱， 氣血不足者， 症見面色蒼白， 神疲乏力， 飲食減少， 頭暈心悸， 形瘦氣短， 舌淡脈虛。
蓮藕牛腩湯
用料：牛腩600克蓮藕500克紅豆15克生薑4片蜜棗2個
制法：1/牛腩洗淨， 切大塊， 去肥油， 放沸水裡焯一下， 取出在冷水裡漂洗乾淨， 滴幹水。 2/蓮藕洗淨， 刮皮去節， 拍成大塊， 紅豆， 生薑， 蜜棗洗淨，
功效：健脾開胃， 益氣補血
適應症：貧血氣血不足， 症見面色萎黃， 神疲氣短， 頭暈眼花， 四肢乏力， 飲食減少， 舌淡苔白， 脈虛弱。 或產後虛嬴， 營養不良屬氣血不足者。
珧柱紅棗雞肉湯
用料：1/雞1只(約750克) 江瑤柱24克去核紅棗10個去心蓮子30克生薑3片
制法：雞去內臟及肥油雞皮， 洗淨， 吊幹水， 斬件， 鍋燒熱， 加油， 爆薑下雞塊， 爆片刻取出。 2/江瑤柱用水浸軟， 紅棗， 蓮子洗淨。 3/把全部用料放入鍋裡， 加清水， 武火煮沸後， 轉文火煲3小時， 調味供用。
功效：健脾補血， 滋陰養血
適應症：貧血， 病後體虛， 或思慮過度， 損傷心脾， 或勞累過度， 暗耗精血， 症見精神萎靡， 體倦乏力， 飲食減少， 面色萎黃，
黃芪雞汁粥
功效：益氣血， 填精髓， 適於體虛、氣血雙虧、營養不良的貧血患者。
配料：重1000～1500克的母雞1只， 黃芪15克， 大米100克。
製作：將母雞剖洗乾淨濃煎雞汁， 將黃芪煎汁， 加入大米100克煮粥。
用法：早、晚趁熱服食。
宜忌：感冒發熱、外邪未盡者忌服。
肝粥
功效：補肝， 養血明目， 適用於氣血虛弱所致的貧血、夜盲症、目昏眼花等症。
配料：豬肝(羊肝、牛肝、雞肝均可)100～150克， 大米100克， 蔥、薑、油、食鹽各適量。
製作：將動物肝洗淨切成小塊， 與大米、蔥、薑、油、鹽一起入鍋， 加水約700克， 煮成粥， 待肝熟粥稠即可食。
用法：每日早、晚空腹趁熱頓食。
紅棗黑木耳湯
功效：清熱補血， 適用于貧血患者。
配料：黑木耳15克， 紅棗15個。
製作：將黑木耳、紅棗用溫水泡發放入小碗中，
用法：每日服2次， 吃木耳、紅棗， 喝湯。
荔枝幹大棗
功效：補氣血， 適用於失血性貧血。
配料：荔枝幹、大棗各7枚。
製作：將荔枝幹與大棗共煎水。
用法：每日服1劑， 分2次服。
豆腐豬血湯
功效：補血， 適用于產後婦女貧血。
配料：豆腐250克， 豬血(羊血、牛血也可)400克， 大棗10枚。
製作：將大棗洗淨， 與豆腐、豬血同放入鍋中， 加適量水， 煎煮成湯。
用法：飲湯， 食棗。 15日為1療程。
