夏秋交際， 環境溫度升高， 濕度變大， 天氣悶熱， 易滋生蚊蟲， 敗壞飲食。 因此， 這個時期除了防暑外， 還可應用避穢化濁的食物防治胃腸道和呼吸道疾病。
大蔥：所含的揮發油成分含蒜辣素， 有較強的殺菌、抗病毒作用， 可抑制痢疾桿菌、葡萄球菌、鏈球菌、多種皮膚真菌， 可預防流感、皰疹病毒感染等。 蔥可促進消化液分泌， 能夠健脾開胃， 增進食欲， 促進消化。 蔥所含的揮發油等有效成分可刺激身體汗腺， 達到發汗、散熱、解暑之作用。
洋蔥：性溫， 味辛。 洋蔥具有散寒、健胃、發汗、去痰、殺菌之功效。 洋蔥含有植物廣譜殺菌素、揮發性硫化丙烯，
韭菜：具有溫陽行氣、宣痹止痛、散瘀解毒等作用。 可用於痢疾、腹瀉、蟲蠍螫傷等症。 韭菜裡的粗纖維較多， 能促進腸管蠕動， 保持大便通暢， 並能排除腸道中過多的膽固醇的作用。 韭菜還含有一種揮發油和硫化物等成分， 具有興奮神經和殺茵功能， 可抑制葡萄球茵、痢疾杆茵、傷寒杆茵、大腸杆茵、變形杆茵、綠膿杆茵等的生長。
大蒜：皮色有紫、白兩種， 均有辛辣、芬芳的特點。 《本草綱目》上也有記載：大蒜性溫、味辛，
生薑：性味辛溫， 有溫陽、發汗、止嘔、解毒等作用， 特別對於魚蟹等食物中毒、半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。 適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐；在夏季遭受風寒、水濕侵襲後， 急以姜湯飲之， 可增進血行， 驅寒邪， 調氣機。
此外， 對室內等空氣流動較慢的地方， 可用鮮艾草、青蒿、花椒、薄荷、蒼術、硫磺、薰衣草、夜來香、天竺葵、七裡香等植物莖葉， 置於乾柴上， 點燃乾柴， 這些植物被烤、燒後會產生帶有特殊香味的煙霧， 用來熏殺蚊蠅、蟑螂、蜘蛛，
