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安神助眠 柏子仁豬心瘦肉湯

中藥柏子仁具有養心安神, 潤腸通便的作用, 可用於虛煩不眠, 心悸怔忡, 腸燥等症。 中醫認為豬心性溫味甘鹹, 能治虛悸, 可為補心藥之引導。 《別錄》說它能“主驚邪憂恚”。 此湯適用於心悸、怔忡失眠、陰虛血少, 且性味平和。 民間謂:“以形補形, 以髒養髒”, 合而為湯, 可調理心煩氣躁、失眠健忘、神經衰弱等。

材料:柏子仁酸棗仁各5~10克、豬心1個、豬瘦肉30克、生薑2片

烹製:冷開水250毫升(1碗量), 隔水燉3小時, 進飲時下鹽。 (為1人量)。

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