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補腎壯陽 蓯蓉杞子羊腰湯的做法

陽虛體質多表現為身體活動能力的衰減, 且多以腎陽虛多見。 主要為面色恍白、形寒肢冷、精神不振、腰膝酸冷、陽痿陰縮、遺精尿頻、小便清長、夜尿頻多;女性則帶下清稀、宮寒不孕、或尿少心悸、肢腫氣短、喘咳痰多等。 當以溫補腎陽為治。 故以補陽藥膳食療最宜, 尤其動物臟器, 不僅含有豐富的優質蛋白, 起到“以髒補髒”的作用。 中藥蓯蓉杞子羊腰湯有補腎壯陽、溫暖脾胃的作用, 是冬日的陽虛者的食療湯飲之一。

材料:蓯蓉30克、杞子15克(中藥店有售), 羊腰2對, 羊肉250克, 生薑5片。

烹製:藥材浸泡、洗淨;羊腰去筋膜, 剖開洗淨,

羊肉洗淨, 切塊, 一起置有當歸、薑酒的沸水中“汆水”, 洗淨。 一起下瓦煲, 加清水2500毫升(約10碗量), 武火滾沸後改文火煲2小時, 下鹽便可。 為3~4人用。

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