甲魚的做法大全

我們先去看看香菇燉甲魚的作法， 甲魚的做法大全之中使用的主要的材料就是一斤甲魚， 另外， 香菇一兩， 雞胸肉一兩， 冬筍準備二十五克， 火腿準備五十克。 還有就是料酒， 鹽巴， 味精適量， 大蔥準備十五克。 胡椒粉準備兩克就夠了具體的作法就簡單了， 我們一起看看下面的知識吧。

將甲魚宰殺,放入沸水中焯至外層發白起皺時撈出,投入溫水,用刀刮淨膜皮,剁去尾巴、頭,揭開背殼,掏去內臟,洗淨後剁成兩塊,放入沸水鍋中焯一下,撈出洗淨,挖去四腿的黃油。

將雞脯肉剁成泥,放入碗中,用雞湯攪勻。 將火腿片、筍片、香菇分別入沸水鍋焯一下撈出。

將甲魚塊放在盤內,加料酒、蔥段、薑片,上籠蒸爛,取出拆淨骨頭,將甲魚肉放入沙鍋,倒入雞肉泥,把火腿片、筍片、香菇整齊地碼在上面,放蔥段、薑片、料酒、精鹽、胡椒粉,燉15分鐘,揀去蔥段,點入味精即成。

當然， 除了甲魚的做法大全之內香菇燉甲魚的作法之外， 枸杞燉甲魚湯， 清燉甲魚湯也是比較美味滋補的， 所以， 在平時的生活之中， 建議我們大家多瞭解一些有關甲魚的做法大全知識，