健康功效：
豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒
蒜苗：增強免疫力、抗氧化、抗癌防癌
菜譜做法：
1.豆腐切成厚約一公分的方塊， 大小根據個人喜好決定。
2.幹木耳用溫水泡發。
3.炒鍋加油， 油量不用很多。 油稍熱放入豆腐片， 小火煎。
4.一面煎黃後， 翻面。 煎至兩面金黃後撈出。
5.泡發的木耳切成小塊。
6.柿椒切方片， 蒜苗和生薑切片。 炒鍋放少量油， 油熱後， 爆蒜苗、生薑和柿椒。
7.爆香後， 加入木耳翻炒一分鐘。
8.加入煎好的豆腐翻炒， 加一勺十三香。
9.滴生滴生抽。
10.加一勺半食鹽。
11.加少量雞精， 翻炒均勻。
12.關火出鍋裝盤， 即可食用。
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