鐵是人體內的微量元素， 也是維持生命的重要元素。 所以我們對鐵的補充要及時高效， 那麼能夠補充鐵的食物有哪些呢?大家想過這個問題嗎?對於吃什麼補鐵的問題， 小編下面就和大家來說說。 希望大家以後要多注意自己的飲食習慣!
鐵參與制造血紅素和肌紅蛋白， 將氧氣輸送到身體的各個部位， 可想而知， 缺鐵會對健康造成很大的威脅。 日常生活中有很多食物能補鐵， 那麼吃什麼補鐵呢?餐桌上很多常見的食材都有很好的補鐵作用， 如豬血、豬肝、黑木耳、櫻桃等。 吃什麼補鐵， 怎麼吃補鐵效果更好，
吃什麼補鐵
豬血
豬血富含鐵， 每100克中含鐵45毫克， 而且這些鐵元素都是以血紅素鐵的形式存在的， 更容易被身體吸收。 貧血患者應該多吃豬血， 它能夠改善因貧血引起的面色蒼白症狀。 另外， 長期接觸有毒有害粉塵的人也應該多吃豬血， 因為豬血有排毒養顏的功效。
紫甘藍
紫甘藍含有大量纖維素， 能促進腸道蠕動， 降低膽固醇。 紫甘藍富含多種維生素， 能夠保護人體免受自由基的損傷， 有助於細胞的更新。 紫甘藍還富含鐵元素， 能彌補血液中鐵的流失， 預防貧血的發生。
櫻桃
櫻桃中富含的鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料， 在人體免疫等過程中， 發揮著重要的作用。
豆腐乾
豆腐乾鮮香可口， 營養豐富， 其所富含的鐵， 易於人體吸收， 可防止缺鐵性貧血， 對嬰幼兒及孕婦尤為重要， 常食用可促進骨骼發育， 對幼兒骨骼的生長有益。
食譜推薦
黑芝麻枸杞豆漿
材料
枸杞子25克， 黑芝麻25克， 黃豆50克， 清水、白糖或冰糖適量。
做法
1、將黃豆清洗乾淨後， 在清水中浸泡6-8小時， 泡至發軟備用;芝麻淘去沙粒;枸杞洗乾淨， 用清水泡軟。
2、將浸泡好的黃豆、枸杞和黑芝麻一起放入豆漿機的杯體中， 添加清水至上下水位線之間， 啟動機器， 煮至豆漿機提示黑芝麻枸杞豆漿做好。
3、將打出的黑芝麻枸杞豆漿過濾後， 按個人口味趁熱添加適量白糖或冰糖調味，
菠菜炒香乾
食材
菠菜200克， 香乾100克， 薑片、蒜末各少許鹽4克， 雞精、生抽、水澱粉、食用油各適量。
做法
1、把洗淨的香乾切成絲;洗好的菠菜去除根部， 切成長段。
2、鍋中注水燒開， 加少許鹽， 放入香乾。 略煮片刻， 撈出， 瀝幹水分待用。
3、鍋中倒入適量食用油燒熱。 放入薑片、蒜末， 用大火爆香， 下入切好的菠菜， 翻炒片刻至熟軟。
4、倒入香乾， 加入生抽、鹽、雞粉調味。 用中火翻炒片刻至入味。 淋入適量水澱粉， 快速拌炒均勻。
結語：看看家裡的廚房， 為何會選擇用鐵鍋做飯的問題， 大家想過嗎?沒錯就是為了補充體內的微量元素鐵。 可見鐵對於身體的作用是很大的， 需要我們在生活中多多注意補充。
