原料：素肉 薺菜 春捲皮
調料：鹽 香油 橄欖油 麵粉
做法：
1.素肉切成小塊後剁成素肉餡;
2.薺菜清洗乾淨後放入開水裡焯一下， 拿出， 沖洗後擠出水分;
3.把薺菜切成細碎;
4.把剁好的素肉放入一個容器裡， 加入薺菜細碎;
5.加入適量鹽， 香油和一點水攪拌均勻;
6.慢慢剝開春捲皮;
7.用麵粉加水調成麵糊備用;
8.在春捲皮一端放上餡;
9.卷一下後兩邊春捲皮往中間折一下後繼續卷起;
10.在春捲皮末端塗一點麵粉糊， 卷起就做好了;
11.在表面刷上薄薄一層橄欖油(也可不刷);
12.先預熱一下空氣炸鍋， 左邊+是選擇溫度， 我們設定為180度，
13.5分鐘後拿出食物籃， 放入春捲後把食物籃放回去， 關門， 我們把溫度設定為180度， 時間是15分鐘(加快速度可以把溫度設定為190度， 時間為10分鐘);
14.中途可以拉出食物籃翻動一次(不拿出也沒關係);
15.15分鐘後拿出食物籃， 把春捲放在盆裡， 等到不燙口的時候即可吃了。
