很多人的餐桌上都會出現這一物， 但是很多人卻不知道它的名字， 它就是西葫蘆， 那麼你認識西葫蘆嗎?你知道西葫蘆的做法嗎?知道西葫蘆怎麼做好吃嗎?今天我們就來為大家介紹一下西葫蘆怎麼吃， 大家一起來看看吧。
西葫蘆的做法很多， 但是很多人卻不知道， 只是單純的炒著吃， 那麼究竟西葫蘆有哪些做法呢?下面我們就來看一下吧。
西葫蘆的做法
西葫蘆蛋餅
材料
西葫蘆1個、雞蛋1個、麵粉約200克左右、鹽1/2茶匙(3克)、香油1茶匙(5ml)、大蒜3瓣、醬油1湯匙(5ml)、米醋1湯匙(15ml)。
做法
1)西葫蘆洗淨後切去兩頭的硬蒂， 對半切開，
2)接著打入一個雞蛋並攪散， 再倒入香油， 並分幾次調入麵粉攪拌均勻， 直到麵糊與西葫蘆絲均勻的混合在一起， 用勺子盛起呈黏稠狀， 但要保證可以緩慢流動。
3)平底鍋中倒入少許油， 加熱至7成熱時， 調成中火， 倒入麵糊， 雙面烙成金黃色即可。
提示
如果你買的西葫蘆很嫩， 對半切開後直接擦絲即可。 如稍微有點老， 在對半切開後， 需要去除中間的籽， 再擦絲。
這是傳統的原料和做法， 我用了煎蛋器， 把它烙得比糊塌子要厚一些。 烙的薄， 有酥脆感， 烙的厚一些， 有軟糯感。 根據自己的喜好， 可以隨意調整餅的薄厚。
煎蛋器很多地方都有賣的， 網上搜搜就行了。 形狀也很多，
烙好的小餅， 蘸調料汁吃味道更好。 調汁的做法很簡單：將大蒜壓成蒜泥， 調入醬油和米醋即可。
這個小餅， 算是偷懶的飯了， 從做到吃， 用不了多少時間， 最重要的是， 就這幾樣簡單的原料配在一起， 對做飯技術沒什麼高標準嚴要求。 只要麵糊別太稀， 做出來一準兒好吃。
通常配這個小餅， 我都會熬上一鍋大米粥或小米粥， 再就點鹹菜， 基本一餐飯就無敵了哈。 甜粥， 鹹粥搭配這個小餅， 效果都不錯。
西葫蘆木耳鍋貼
材料
西葫蘆， 木耳， 雞蛋， 蝦米， 白麵， 蔥薑， 鹽。
做法
1、西葫蘆叉絲， 加鹽， 擠出水分。
2、木耳切碎， 雞蛋和蝦米炒熟， 各種材料加蔥末、薑末、油一起攪拌。
3、溫水燙麵， 擀皮包鍋貼， 邊上可以不收口。
4、油鍋擺放整齊鍋貼，
5、最後， 熟了， 吃吧。
油吃香菇西葫蘆
主料
西葫蘆香菇， 胡蘿蔔， 松子， 蔥， 薑鹽， 白糖， 雞精， 胡椒粉， 香油。
做法
1、將西葫蘆切成條， 用鹽醃一下， 香菇、胡蘿蔔切成條備用。
2、坐鍋點火倒入油， 下蔥薑末、胡蘿蔔炒香後再放入香菇、西葫蘆翻炒均勻， 燜2分鐘， 加入松仁， 調味淋香油出鍋即可。
冷制西葫蘆豆腐濃湯
材料
西葫蘆1根， 豆腐半塊， 洋蔥1個。
調味料
butter， 低粉1勺， 鹽。
做法
1.洋蔥切絲， 西葫蘆切薄片放水裡浸一下。
2.鍋裡放入一小塊butter， 然後下洋蔥翻炒至香， 然後加一勺低粉， 翻炒至有些成糊糊。
3.然後把西葫蘆放入翻炒片刻， 加鹽調味， 然後加剛沒過材料的水， 翻動一下， 加蓋子小火燒10分鐘。
4.然後停火， 等湯略微涼了以後，
西葫蘆炒雞蛋
材料
西葫蘆200克， 雞蛋150克， 鹽4克， 味精2克， 大蔥10克， 植物油30克。
做法
1.雞蛋打散加鹽、味精攪勻。
2.炒鍋熱油， 雞蛋放入鍋內炒熟待用。
3.鍋內熱油， 放入蔥花炒香， 西葫蘆下鍋翻炒， 加鹽調味。
4.西葫蘆炒熟時加入雞蛋翻勻出鍋。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於西葫蘆的做法， 通過文中的介紹， 相信大家已經知道了西葫蘆怎麼做好吃， 知道了西葫蘆怎麼吃才好， 如果你喜歡吃西葫蘆卻苦於不知道做法的朋友， 可以過來參考一下哦。
