食物中的營養成分都是非常豐富的， 而美食就是將食物的味道和營養融合， 做出一道道既能夠滿足味蕾又可以滋補身體的佳餚， 今天小編要給您介紹的這一道菜就是絲瓜蜆肉香芋煲。
絲瓜蜆肉香芋煲的做法
食材：絲瓜、香芋各200g,蜆肉100g,適量的薑末、蔥段、油、鹽、味精和鮮奶
做法：1、把絲瓜的皮削去並切成塊狀， 香芋也去皮並切成菱形塊狀， 然後把蜆肉放入開水中飛一下撈起；
2、起鍋倒入適量的油， 將其燒熱後先下薑末和蔥段爆香， 然後再把清水、香芋加入， 用小火慢煮2分鐘；
3、接著放入絲瓜、蜆肉一起煮，
絲瓜蜆肉香芋煲的營養功效
1、絲瓜
絲瓜含有非常豐富的維生素C,對女人來說是再好不過的美容佳品， 它能夠起到美白、消斑等多種功效， 還可以抗壞血病。 另外絲瓜中含有的豐富維生素B對於皮膚的老化也有著很好的防止作用， 並且對兒童大腦的發育有著極好的幫助。
2、蜆肉
蜆肉的營養極其豐富， 不僅可以食用也可以藥用， 它有著非常好的開胃、通乳、明目以及去濕等多種作用功效， 在治療肝病、麻疹等病症上效果顯著。
3、香芋
香芋屬於溫性食物， 有著舒筋絡、祛風濕的作用， 而且還能夠起到極好的止痛、消炎的效果， 香芋可以治療跌打損傷、外傷出血等病症， 也是治療類風濕性關節炎、胃腸炎等疾病的佳品。
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