夏日炎炎， 各種病菌開始活躍， 此時最容易爆發腸道傳染病， 而甲肝就是其中一種以消化道傳播為主要傳播方式的傳染病。 甲肝是由於感染甲肝病毒而導致的消化道傳染病， 甲肝主要通過糞-口途徑進行傳播， 預防甲肝關鍵在於管理飲食衛生， 尤其要尤其以下4種高危食品。
1.猛吃火鍋
火鍋是一年四季都很受歡迎的美食， 但是火鍋菜品豐富， 各種肉類、海鮮、蔬菜等， 這些食物本身可能攜帶甲肝病毒， 加之不少人喜歡鮮嫩的口味， 常常把食物在火鍋裡燙一下就吃， 由於沒有熟透， 不能殺死甲肝病毒，
2.吃大排檔
隨著氣溫回升， 路邊的大排檔也熱鬧起來， 但常吃衛生條件沒有保障的大排檔也極易染上甲肝。 大排檔的食物和餐具若沒有經過嚴格的清潔和消毒， 無法消滅甲肝病毒， 因此成為致病源。 應儘量減少去大排檔就餐， 選擇衛生條件相對較好的攤檔， 菜肴選擇上避免生食和涼拌菜， 用餐儘量選用一次性的餐具。
3.喝生水
喝生水是一種極其危險的高危行為。 隨著天氣熱起來， 一些運動過後的人為了貪圖省事和涼快， 就隨便飲用生水。 外出旅遊的人， 在外飲用生水的概率也較高。 水源是甲肝病毒主要的傳播途徑之一，
4.生吃海鮮
現下海產品大量上市， 而部分海產品有蓄積性， 累積的甲肝病毒致病性非常強， 容易攜帶甲肝病毒的海產品有蝦類、蟹類、牡蠣、毛蚶等貝類， 不少人因為生吃海鮮而感染上了甲肝。 海產品攜帶的甲肝病毒即使在100℃的高溫下， 也要4-5分鐘才能消滅， 所以生吃或僅用一般的開水涮的食用方式都易感染甲肝病毒。 因此， 食用海鮮務必燒熟煮透， 並有所節制， 以免惹禍上身。
