早餐吃好可助減肥

很多人為了減肥， 連早餐那頓都省了。 然而， 刊登在美國《肥胖》雜誌上的一項新研究顯示， 早餐吃得越豐盛， 減肥效果越顯著。

為了弄清一日三餐飲食與減肥效果之間的關聯， 美國維吉尼亞聯邦大學臨床教授丹妮拉·加庫波韋茨博士及其同事對93名體重超標或肥胖的婦女進行了為期3個月的研究， 讓她們每天攝入熱量為1400卡路里的食物。 參與者被隨機分為兩組， A組的早餐比晚餐豐盛， 而B組恰恰相反。 結果顯示， 早餐豐盛的參試婦女平均減重8.1千克， 腰圍減小7.6釐米， 比晚餐豐盛的婦女體重多減4.5千克， 腰圍多減3.8釐米。

加庫波韋茨博士表示， 吃豐盛早餐的參試婦女在胰島素控制、改善一天中血糖及血脂方面比晚餐最豐盛的婦女更好。 由此可見， 一日三餐熱量攝入的分配直接關係到減肥效果。 “早餐吃好， 午餐吃飽， 晚餐吃少”的確有一定道理。