豆角是綠色食物， 經常出現在人們的餐桌上， 而且， 豆角的營養價值也很高。 那麼你知道豆角怎麼做好吃嗎?知道豆角怎麼炒好吃嗎?今天我們就為大家介紹一下豆角的做法， 看看大家都是怎麼吃豆角的吧。
豆角的做法很多， 根據個人口味可以有很多種吃法， 下面就是小編為大家整理的一些豆角的家常做法， 大家一起學習下吧。
幹煸豆角
材料
豆角500克， 花椒20克， 肉末， 花生碎， 薑少許， 蒜少許， 幹辣椒20克， 食鹽， 油。
做法
1.豆角掰成大約一寸長， 幹辣椒切段。
2.接著開火， 將炒鍋內倒入適量的食用油， 豆角平鋪在鍋底，
3.鍋內放少許油， 薑末蒜片肉末翻炒， 變色放入花椒.幹辣椒不停翻炒。
4.然後放入豆角、花生碎~翻炒後放入食鹽， 翻炒均勻起鍋盛盤。
柿椒拌豆角
主料
四季豆300克。
輔料
柿子椒10克， 幹香菇10克。
調料
鹽5克， 白砂糖5克， 料酒10克， 香油10克， 味精2克。
做法
1.豆角洗淨， 折斷， 放入沸水內燙熟， 撈出， 放涼水內漂涼， 放盤內， 加入一半精鹽拌勻。
2.香菇先用水泡發， 洗淨， 切成細絲。
3.紅椒去蒂和籽， 洗淨， 切細絲。
4.炒鍋置火上燒熱後， 倒入香油(花生油、豆油也可)。
5.待油熱後， 倒入白糖、料酒熗鍋。
6.隨即倒入紅椒絲、香菇絲、剩餘的精鹽， 炒幾下， 加入味精， 炒勻出鍋， 倒入醃豆角， 拌勻後即可食用。
豆角蛋炒飯
材料
冷飯隨意， 豆角粒隨意， 脆皮腸切粒隨意， 蝦皮隨意， 雞蛋隨意。
做法
1.全部材料準備好， 切粒的切粒。
2.熱鍋放油， 先炒豆角粒， 放點鹽， 炒。
3.豆角炒至變色後， 加入脆腸和蝦皮， 炒。
4.倒入冷飯， 炒。
5.加點生抽調味， 炒。
6.雞蛋打進去， 炒。
涼拌木耳豆角
材料
豆角， 木耳， 蒜茸， 生抽， 麻油。
做法
1.豆角去頭尾後洗淨切成段;木耳用清水浸軟後摘洗乾淨。
2.水開後放入豆角和木耳焯熟後撈起瀝幹水。
3.加入蒜茸、生抽、麻油攪拌均勻即可。
豆角肉絲炒麵
材料
麵條、生抽、老抽、五香粉、鹽、雞精、香油、肉絲、料酒、胡椒粉、澱粉、蔥、幹辣椒、豆角。
做法
1、生抽兩勺， 老抽、五香粉半勺， 鹽和雞精適量， 加水兌成碗汁。
2、麵條煮到9成熟， 拌上香油放涼。
3、肉絲加入料酒、鹽、雞精、生抽、胡椒粉、澱粉醃制20分鐘。
4、油溫5成熱滑炒肉絲變色後撈出。
5、爆香蔥花和幹辣椒， 倒入豆角翻炒， 炒至變軟微微泛黃， 倒入肉絲後烹入碗汁， 倒入麵條炒散勻。
結語：以上就是小編為大家介紹的關於豆角的做法， 看了文中的做法後， 大家是不是已經知道了豆角怎麼炒好吃呢?如果你還不知道豆角怎麼做好吃， 又想做好吃的豆角的朋友， 就可以參考文中的做法去做豆角啦。
