一碗香噴噴的脊骨玉米湯肯定令人垂涎欲滴, 做起來也不難, 這道菜關鍵是食材一定要新鮮, 而且烹飪的時間要掌控好, 加上當地特有的蔥頭油, 一定會令你天天想吃。 提醒在做的時候可以放一定生抽, 顏色會更好看。
1、鍋中燒開水, 把脊骨放入鍋中, 當水再次煮開撈出脊骨, 過涼水沖洗乾淨, 控幹水份備用。
2、把玉米剁成小段, 蔥切段, 姜切成小片。
3、鍋中放適量油, 放入脊骨爆炒兩三分鐘。
4、添適量水, 放入蔥段和薑片, 再滴入少許醋煮開。
5、倒入湯鍋中, 再加入足夠的水, 滴幾滴白酒。
6、放入玉米大火煮開後, 改中小火燉煮四十分鐘,
7、盛入容器中。
脊骨玉米湯的做法簡單, 可以馬上做好, 適合生活節奏快, 工作忙碌的人們, 不耽誤工作學習時間。