本文導讀:板栗, 炒板栗在街上都能看到很多人賣, 也能看見很多人買, 聽說板栗對人體好處很多, 那麼下面一起來看下吧。
栗子, 板栗的俗稱, 是一種補養治病的保養品, 中醫認為, 栗子性味甘溫, 有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效。 那麼栗子的營養價值有哪些?下面分別介紹了栗子的營養成分、栗子的功效、栗子的治病作用及栗子的食用禁忌。
一、栗子的營養成分
栗子含有豐富的營養成分, 包括糖類、蛋白質、脂肪、多種維生素和無機鹽。 每100克栗子含含糖及澱粉62~70克, 蛋白質5.1~10.7克, 脂肪2~7.4克, 碳水化合物40~45克。
現代醫學認為, 栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素, 對高血壓、冠心病和動脈硬化等疾病, 有較好的預防和治療作用。 老年人如常食栗子, 可達到抗衰老、延年益壽的目的。
1、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質, 能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病, 是抗衰老、延年益壽的滋補佳品;
2、栗子含有核黃素, 常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;
3、栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種, 能供給人體較多的熱能, 並能幫助脂肪代謝,
4、栗子含有豐富的維生素C, 能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用, 可以預防和治療骨質疏鬆, 腰腿酸軟, 筋骨疼痛、乏力等, 延緩人體衰老, 是老年人理想的保健果品。
二、栗子的功效
養胃健脾, 補腎強筋, 活血止血。 主治反胃不食, 泄瀉痢疾, 吐血, 衄血, 便血, 筋傷骨折瘀腫、疼痛, 瘰鬁腫毒等病症。
栗子的食用很多, 可用來加水熬湯食用, 用於病後體虛、四肢酸軟;可用栗子煮粥加白糖食用, 具有補腎氣、壯筋骨的功效;可每日早晚食用風乾栗子數顆, 也可用鮮栗子煨熟食用, 用於老人腎虛;跌打損傷、淤血腫痛時, 可用生栗子肉碾成泥狀, 塗於患處。 須注意的是, 栗子生食難於消化, 熟食時易滯氣, 故不可食用太多,
1、益氣補脾, 健胃厚腸栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種, 能供給人體較多的熱能, 並能幫助脂肪代謝。 保證機體基本營養物質供應, 有“鐵杆莊稼”、“木本糧食”之稱, 具有益氣健脾, 厚補胃腸的作用。
2、防治心血管疾病栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質, 可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病, 有益於人體健康。
3、強筋健骨, 延緩衰老栗子含有豐富的維生素C, 能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用, 可以預防和治療骨質疏鬆, 腰腿酸軟, 筋骨疼痛、乏力等, 延緩人體衰老, 是老年人理想的保健果品。
4、栗子生吃, 每日5至8顆, 適宜於吐血、便血者。
5、早晚生食栗子2顆,
三、栗子的治病價值
栗子也是一種補養治病的良藥。 祖國醫學認為, 栗子性味甘溫, 有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血和消腫等功效, 適用於腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨折、淤血腫痛、皮膚生瘡和筋骨痛等症。 按中醫理論, “腎主骨, 腰為腎之府。 ”故腰腿酸軟等症, 主要是腎虛所造成。 栗為腎之果, 能益腎, 食之自然有效。 古人用栗子治病、滋補的方法很多。 用於栗子30克, 加水煮熟, 放紅糖適量, 每晚睡前服1次。 對病後體虛、四肢酸軟無力有效;用於補腎氣、壯筋骨, 可用栗子、大米適量,
栗子由於生食難消化, 熟食又易滯氣, 故1次不宜吃得太多;凡有脾虛消化不良、溫熱甚者均不宜食用。 此外, 用栗子治病, 需要生吃。 李時珍介紹的方法是:“以袋盛生栗, 懸掛風乾, 每晨吃十餘顆, 隨後吃豬腎粥助之, 久必強健。 ”吃時要細細嚼碎, 口感無渣, 成為漿液, 一點一點咽下去, 才能起到效果。
四、栗子的食用禁忌
1、栗子“生極難化, 熟易滯氣”, 脾胃虛弱, 消化不良者不宜多食。
2、新鮮栗子容易變質黴爛, 吃了發黴栗子會中毒, 因此變質的栗子不能吃。
3、脾胃虛弱消化不好或患有風濕病的人不宜食用。
4、糖尿病人忌食;嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風濕病的人不宜多食。
專家溫馨提示板栗好處很多,大部分人都適合吃,但是糖尿病者要適當吃,不宜過多。
因此變質的栗子不能吃。3、脾胃虛弱消化不好或患有風濕病的人不宜食用。
4、糖尿病人忌食;嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風濕病的人不宜多食。
專家溫馨提示板栗好處很多,大部分人都適合吃,但是糖尿病者要適當吃,不宜過多。