百香果原產南美州， 學名西番蓮， 因其果肉可散發出香蕉、鳳梨、草莓、荔枝、檸檬、芒果、酸梅等十幾種水果的濃郁香味。
百香果的營養：
百香果含有17種氨基酸， 豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶和超纖維等165種對人體有益物質， 更被稱為水果中的VC之王， 口感獨特(種子香脆可口， 營養豐富)。
百香果的功效：
食方網百科上說百香果有消炎止痛、活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、提神醒酒、消除疲勞、護膚養顏等神奇功效， 製作成飲料， 冷熱飲皆宜， 口味極佳， 常飲還有消除青春痘、消除痔瘡、消除腸胃炎。
1、深度清理機理：超纖維能夠深入腸胃的最細微部份，
2、排毒養顏機理：淨化機體， 避免有害物質在體內沉積， 進而達到改善皮膚、美化容顏的作用;
3、塑造體態機理：食用百香果可以增加胃部飽腹感， 減少餘熱量的攝入， 還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子， 抑制人體對脂肪的吸收。 因此， 長期食用有利於改善人體營養吸收結構， 降低體內脂肪，
4、促進代謝：超纖維能夠促進排泄， 緩解便秘症狀， 清除黏附滯留在腸道的刺激物質， 避免刺激腸道和被人體再吸收， 從而減少結腸癌的患病率， 超纖維還具有抗腫瘤活性。 百香果中的VC參與膽固醇代謝， 能降低膽固醇， 淨化血液。 另外， 百香果中富含的VC、胡蘿蔔素、SOD酶能夠清除體內自由基， 起養顏抗衰老作用。
百香果的吃法：
1、可直接鮮食， 將百香果剖開， 用調羹挖出瓤包直接食用， 籽可食用， 富含高級蛋白， 高級脂肪;
2、製作果汁， 取一個百香果， 切開， 用勺子將果肉舀入杯中， 加水， 加少許白糖、蜂蜜等調整甜度， 攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養果汁; 3、果殼除了用於提取果膠、醫藥成份和加工飼料外， 也可用於泡酒或泡茶，
