婦女懷孕後， 機體內發生很大變化， 及時增進營養至關重要， 這不僅為了孕婦的本身健康還考慮到胎兒的生長發育， 也是為以後的分娩及哺乳作儲備。
孕婦營養怎樣才算科學合理？怎樣才能使胎兒在母體內正常發育呢？當一個小生命在受孕時， 只是一個單細胞， 重量僅為幾萬分之一克， 然而經過母體 １０ 個月的宮內養育， 就可發展成為 ２００ 多億個細胞構造的胎兒， 從懷孕第四個月開始到出生前， 胎兒的增重與增高直線上升。 因此， 在這期間必須講究營養的合理搭配， 如蛋白質攝人過少， 維生素供給不夠，
首先補充優質蛋白質， 懷孕初期在膳食中應有較充足的蛋、瘦肉、豆類並混合食用；其次， 應多吃新鮮蔬菜， 如番茄、菠菜、大小白菜、油菜、胡蘿蔔、菜花等， 這些蔬菜可供給孕婦豐富的維生素 Ｃ、Ｐ、Ｂ 和煙鹼酸， 蔬菜還能提供孕婦所需要的微量元素， 如蕻菜中含有鐵質， 韭菜、芹菜、大白菜中含有鈣與磷， 洋蔥中含有碘， 冬瓜中含有鉀， 蔥中除鈣、鐵外還含有適量的鎂， 白蘿蔔、絲瓜中含鋅與錳。 這些微量元素是構成孕婦和胎兒機體組織及調節生理機能的重要成分。 蔬菜中的大量的纖維素， 能刺激腸道蠕動， 幫助消化， 促進排便， 可以防治孕婦便秘。 同時， 水果也是不可缺少的， 每天應適當吃一些，
這裡介紹孕婦每日最佳的食譜， 以供參考：據營養學家計算， 孕婦一日食譜應為：雞蛋 １～２ 個， 豆漿或牛奶 ２５０ 克， 豆腐 ２００ 克或豆製品 ５０ 克， 瘦肉或魚 １００～２００ 克， 蔬菜 ５００～７５０ 克， 麵粉 ２００ 克， 粗糧 ２００ 克， 蝦或海米 １００ 克， 糖 ２５ 克， 油 ２５ 克。 孕婦如能按這樣食譜進食， 就可供給孕婦自身營養物質又能保證胎兒生長發育。
孕婦應禁吃富於刺激性的食物， 如濃茶、酒、辣椒等， 多油、過甜的東西也不宜多吃， 還應儘量避免吃生冷食物，
