山藥健脾、芝麻補血養腎， 二者科學搭配有很好的抗衰老效果， 以下推薦一款健脾養血的食譜——麻條山藥， 做法簡單易行， 是不可多得的食療佳品。
麻條山藥
材料：山藥250克、熟芝麻粉30克、植物油、白糖各適量。
做法：
1.山藥洗淨去皮， 切成4釐米長的段， 再改成1釐米寬的條;
2.把油燒至五成熱， 下山藥條炸透， 倒入漏勺;
3.炒鍋留少許底油， 將白糖下鍋燒開， 炒成液體狀能拔出絲時， 將山藥下鍋掛上糖汁;
4.最後， 將芝麻粉撒上， 裝盤即可。
專家點評：山藥和芝麻都有延緩衰老的作用， 適合中老年人食用。 山藥味甘性平、不燥不膩，
芝麻有滋養肝腎、養血潤燥的作用。 但其外層硬殼不太容易消化， 把它碾碎成粉， 老人以及腸胃功能不佳的人可以吸收到更多營養。 但是， 這道菜中需要注意的是油和糖的用量。 建議先把山藥蒸熟再放少許油煎炸， 可減少油脂的攝入。
