菊花， 因其顏色， 形狀各異， 分為很多品種， 常見的有滁菊、杭菊、貢菊等， 它具有很高的藥用價值， 在日常生活中我們不僅拿它來飲用， 也可做其他東西， 一起來看看吧。
一、茶飲
1、菊花茶：菊花5克， 放在蓋杯中， 用沸水沖泡。 菊花茶香氣濃郁， 可消暑、生津、祛風、潤喉、養目、解酒。
2、菊花枸杞茶：杭菊花、枸杞各10克， 以沸水沖泡， 10分鐘後便可飲用。 菊花枸杞茶能預防和治療各種眼病， 對糖尿病、高血壓、冠心病都有好處， 最適宜老年人飲用。 脾胃虛弱者可放上幾枚大棗， 以加強健脾作用。
3、桑菊飲：菊花6克、金銀花4克、桑葉3克， 以沸水浸泡代茶飲，
4、菊花蘆根茶：菊花6克， 蘆根21克(鮮者加倍)。 以沸水浸泡代茶飲， 清熱解毒， 治風熱感冒。
5、菊銀山楂茶：菊花、山楂、金銀花各10克。 將山楂切成碎片。 再把三味加入杯中， 用沸水沖泡即成。 每日1劑， 代茶飲用。 此茶有減肥輕身， 清涼降壓， 消脂化瘀的功效。
6、菊楂決明飲：菊花3克， 生山楂片、草決明各15克， 放入保溫杯中， 以沸水沖泡， 蓋嚴溫浸30分鐘。 頻頻飲用， 每日數次。 此飲品可治療高血壓兼冠心病症。
二、藥膳
1、菊花粥：菊花50克， 粳米100克， 白糖40克。 粳米加清水1000毫升， 煮至米爛湯稠， 表面浮起粥油時， 下菊花瓣、白糖再煮5分鐘即可。 此膳有疏散風熱、清肝明目、降血壓的功效。 適用於風熱頭痛， 肝火目赤， 眩暈目暗以及高血壓病， 冠心病等症。
2、菊花糕：把菊花拌在米漿裡， 蒸製成糕， 或用綠豆粉與菊花制糕， 具有清涼去火的食療效果。
3、菊花醪：菊花10克， 剪碎， 與粳米酒釀適量， 煮沸。 頓食， 每日2次。 此品可治療肝熱型高血壓眩暈症。
4、菊花拌蜇皮：菊花50克， 蜇皮200克， 鹽、糖、醋、麻油適量。 蜇皮切成絲， 用開水燙煮一下， 冷卻後再浸泡5～6小時。 菊花入沸水過一下， 瀝淨水分。 將各種調料與菊花和蜇皮拌勻即成。 此膳有降血壓， 防肥胖的功效。 適用於高血壓， 肥胖症。
5、菊花羹：將菊花與銀耳或蓮子煮或蒸成羹食， 加入少許冰糖， 可去煩熱， 利五臟， 治頭暈目眩等症。
