大寒節氣適合喝什麼粥？

大寒通常在陽曆的一月， 這個時候正是身體為來年春天儲存能量的時候， 因此在飲食滋補上是非常需要注意的。 養身重在養腎， 一月份也正是養腎的黃金時機。 喝粥補腎最方便， 那麼大寒節氣適合喝什麼粥呢?下麵推薦 7 款養生粥：

1、羊肉蘿蔔粥

材料：精羊肉 100～150 克， 粳米 150 克， 蘿蔔 1 個， 蔥白、精鹽各少許。

做法：羊肉洗淨切成小塊;蘿蔔洗淨， 切成兩大塊。 羊肉和蘿蔔入鍋， 加清水同燉， 除去膻味， 待羊肉將熟時， 取出蘿蔔不要。 將粳米淘洗乾淨， 放入羊肉鍋裡， 加進蔥白煮成稀粥。 加鹽調味。

功效：此粥具有助元陽、補精血、益虛勞之功效。

適用于腎虛勞損、腰背酸痛、足膝萎弱、形瘦怕冷的虛寒症。

2、芪棗羊骨粥

材料：羊骨 1000 克左右， 黃芪 30 克， 大棗 10 枚， 粳米 100 克。

做法：先將羊骨打碎與黃芪、大棗入砂鍋， 加水煎湯， 然後取汁代水煮粥， 待粥將成時， 加入細鹽、生薑、蔥白調味， 稍煮即可。

功效：補腎強筋， 健脾益氣。

3、八寶黑米粥

材料：蓮米、苡仁、芡實、花仁、桃仁、百合、蜜櫻桃、瓜元、紅棗等各適量。

做法：桃仁去皮切丁， 瓜元切丁， 紅棗去核， 蓮米、苡仁、芡實、花仁、百合用水漲發待用;黑米用乾淨的水洗乾淨， 加少量紫糯米放入鍋中， 加乾淨的水燒沸， 將八寶料放入， 移小火上煮約二小時， 煮時小心不時用勺攪動， 以免糊鍋， 待質濃糯軟時放入壓碎得冰糖， 糖溶化後裝碗即成。

功效：補脾止瀉，

益腎澀清， 養心安神。

4、黑豆枸杞粥

材料：黑豆 100 克， 枸杞 5 克， 紅棗 10 個。

做法：鍋中加適量的水再倒入黑豆、枸杞子、紅棗， 用急火煮沸後， 改用文火熬至原料熟爛， 即可食用， 每日早、晚服食， 可長期食用。

功效：黑豆有補腎強身、活血利水、解毒、滋陰明目的功效。 枸杞性味甘平， 能夠滋補肝腎、明目、養血、增強免疫力。

5、黑芝麻紅棗粥

材料：粳米 150 克、黑芝麻 20 克、棗(幹)25 克、白砂糖 30 克。

做法：黑芝麻下入鍋中， 用小火炒香， 研成粉末， 備用;粳米淘洗乾淨， 用冷水浸泡半小時， 撈出， 瀝幹水分;紅棗洗淨去核;鍋中加入約 1500 毫升冷水， 放入粳米和紅棗， 先用旺火燒沸;然後改用小火熬煮， 待米粥爛熟;調入黑芝麻及白糖， 再稍煮片刻， 即可盛起食用。

功效：黑芝麻具有護肝補腎、潤五臟、益氣力的作用，

可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝酸軟、四肢乏力、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病症， 在烏髮養顏方面的功效， 更是有口皆碑。

6、山藥栗子粥

材料：山藥 300 克， 熟栗子 100 克， 大米 40 克， 糯米 60 克， 枸杞 10 克， 紅棗 7 枚。

做法：山藥去皮。 紅棗洗淨， 栗子去皮。 山藥切成均勻大小的塊。 鍋裡放水， 把大米和糯米淘洗乾淨後放入鍋中。 放入山藥和紅棗。 煮到 40 分鐘時放入栗子和枸杞再煮 10 多分鐘即熟。

功效：山藥栗子粥結合了山藥與栗子、紅棗、枸杞等食材的滋補功效， 對於補腎養腎效果非常好。

7、臘八粥

材料：糯米 1 杯、小紅豆 100 克、葡萄乾、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓幹、松子各 50 克、砂糖 300 克。

做法：糯米洗淨， 浸泡一個晚上，

小紅豆洗淨， 浸泡約 4 小時。 小紅豆、蓮子、花生仁放入內鍋， 煙葉水 6 杯， 移入電鍋中， 外鍋加水 1 杯， 蒸至開關跳起;加入糯米， 外鍋再加水 1 杯， 續蒸至開關跳起;再加入紅棗、桂圓幹， 外鍋加熱水半杯， 繼續蒸至開關跳起， 再拌入松子、葡萄乾及砂糖 300 克即可。

功效：臘八粥具有健脾益腎、滋補虛損的功效。 其中糯米具有溫脾益氣的作用， 適於脾胃功能低下者食用。 花生具有潤肺、養胃、止咳、利尿等多種功能。