現在美食節目盛行， 相信你在電視前面肯定豔羨不已。 那麼下面就給大家介紹一道番茄釀牛肉， 自己根據下面的步驟， 自己一定要嘗試做一下。
1.1、薑、蔥切碎備用， 留小段蔥切絲備用。
2.2、番茄切開一端， 用匙把裡面的果肉舀出來。
3.3、牛肉放案板上先剁成肉末， 再放入舀出來的果肉一起剁成末。
4.4、把牛肉放入大碗裡， 加入切好的蔥、薑、鹽、生抽拌勻。
5.5、打入一個雞蛋， 加入胡椒粉、雞精、香油一起調勻。
6.6、把調好味的牛肉放入番茄裡。
7.7、把番茄放入蒸鍋蒸熟， 撒上切好的蔥絲即可食用。
8.成品圖
9.成品圖
番茄釀牛肉對於還沒結婚的人兒最具誘惑力了。
材料： 嫩牛肉150克，洋蔥小半個，馬鈴薯半隻，胡蘿蔔小半條 調料： 沙拉油三大匙;(A)生抽半大匙，幹澱粉少量，白糖、水各半小匙，咖喱粉一包;(B)熱水一杯，精鹽一小匙，白糖半小匙，芝麻油少量。... [詳細答案]
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燉牛肉訣竅燉牛肉時，應該使用熱水，不可使用冷水，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。旺火燒開後，揭開蓋子燉20分鐘以去除異味，然後加蓋，改用微火，使湯麵上浮油保持... [詳細答案]
