淮山的功效與作用， 淮山有什麼功效?淮山有什麼作用?這裡正佳養生網為你介紹下淮山對人體的功效與作用， 希望通過這篇淮山的功效與作用文章， 讓你對淮山有一個新的認識與瞭解!
淮山的別名就是山藥， 淮山作為高營養食品含有大量蛋白質、糖類、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素、及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素等營養成分。 其有降血糖、治療糖尿病、防治動脈硬化和冠心病等功效。 下面正佳養生網小編將詳細解釋淮山(山藥)的功效與作用。
淮山的藥用價值
味甘， 性平。 歸脾、肺、腎經。
功能與主治
補脾養胃， 生津益肺， 補腎澀精。 用於脾虛食少， 久瀉不止， 肺虛喘咳， 腎虛遺精， 帶下， 尿頻， 虛熱消渴。 麩炒淮山補脾健胃。 用於脾虛食少， 泄瀉便溏， 白帶過多。
健脾益胃、助消化
淮山含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質， 有利於脾胃消化吸收功能， 是一味平補脾胃的藥食兩用之品。 不論脾陽虧或胃陰虛， 皆可食用。 臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症
治療糖尿病功效
淮山中所含的糖蛋白， 在體內水解為蛋白質和糖類， 有降低血糖的作用;其不但能補氣， 又能養陰， 補而不滯， 養而不膩， 對於輕型糖尿病有顯著療效。
防治動脈硬化和冠心病功效
淮山能供給人體大量的粘液蛋白、澱粉酶、纖維素、多巴胺，
補虛降血糖功效
淮山中含有豐富的多糖成分， 對血糖有明顯的降低作用， 在補虛上可稱的上是上品。
提高免疫、延緩衰老功效
淮山能促進人體的免疫系統， 從而達到滋補細胞， 富含對人體有益的微量元素。 常期食用可以長壽。
補氣養血、護膚養顏作用
益氣、健脾、養胃， 含有能大量黏液蛋白， 能增強黏膜與皮膚的潤滑度、多巴胺、皂甙， 皂甙， 有改善皮膚血液供應、使皮膚柔嫩、抗衰老的作用。
益氣補肺、止咳定喘作用
淮山含有皂甙、黏液質， 有潤滑， 滋潤的作用， 故可益肺氣， 養肺陰， 治療肺虛痰嗽久咳之症。
補腎的作用
具有補肺益氣、養陰止咳、調肺化痰的功效。
防止肚子瀉作用
能滋陰又能利濕， 能滑潤又能收澀， 能治療大便溏瀉。
延年益壽
淮山含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素， 能有效阻止血脂在血管壁的沉澱， 預防心血疾病， 取得益志安神、延年益壽的功效。
滋腎益精
淮山含有多種營養素， 有強健機體， 滋腎益精的作用。 大凡腎虧遺精， 婦女白帶多、小便頻數等症， 皆可服之。
淮山的食用人群
一般人群均可食用。
1、適宜糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者
2、淮山有收澀的作用， 故大便燥結者不宜食用;另外有實邪者忌食淮山。
一、洋參淮山烏雞湯
原料：西洋參15克， 淮山30克， 紅棗20克， 烏雞250克， 生薑三片。
做法：
1.將西洋參洗淨切薄片，
2.烏雞洗淨， 斬件， 放入沸水中煮3分鐘， 撈起， 備用。
3.把全部用料放入瓦煲內， 加入清水適量。
4.先用武火煮沸， 繼用文火煮1小時左右， 調味即可飲湯食肉。
營養提示：
本方偏於滋補， 多適於腫瘤病人體質差或放、化療後正氣虧虛者。 如外感未清或濕熱明顯者慎用。
二、冬蟲草淮山鴨湯
原料：冬蟲草3錢， 淮山4錢， 鴨一隻， 杞子三錢， 元貝四粒， 元肉三錢。
做法：
1、水鴨飛水， 洗淨備用， 其餘材料也洗淨備用。
2、煲內放適量的水， 猛火煲至水沸， 將全部材料放下， 改用中火煲二至三小時。
3、加入適量食鹽調味， 即可食用。
營養提示：
冬蟲草含多種氨基酸。 蟲草酸， 蟲草素， 蟲草多糖等， 能增強身體免疫功能， 強壯心腦元貝含有豐富蛋白質、鈣質、磷質及牛磺酸等。
