整地作畦
選擇疏鬆肥沃、保水保肥、排灌條件良好、微酸性壤土較好， PH值5.5-7。 整地時畝施腐熟有機肥4000公斤， 過磷酸鈣40公斤， 整平整細， 冬、春宜做高畦， 夏、秋做平畦， 畦寬1.2-1.5米。
播種育苗
一般採用撒播。 夏、秋播種於播前1周將種子用水浸泡12小時後， 放在井中或在4OC左右冰箱或冷藏櫃中處理24小時， 再在20-25OC的條件下催芽， 經3-5天出芽後播種。 冬、春可播幹籽或濕籽。 畝播種3-3.5公斤。
畦面澆足底水後播種， 用齒耙輕耙表土， 使種子播入土， 畦面再蓋一層草木灰。
夏、秋播播後要用稻草覆蓋或利用小拱棚覆蓋遮陽網， 防止高溫和暴雨沖刷。
田間管理
秋菠菜出真葉後澆潑1次清糞水；2片真葉後， 結合間苗， 除草,追肥先淡後濃， 前期多施腐熟糞肥；生長盛期追肥2-3次， 每畝每次尿素5-10公斤。
冬菠菜播後土壤保持濕潤。 3-4片真葉時， 適當控水以利越冬。 2-3片真葉時， 苗距3-4釐米。 根據苗情和天氣追施水肥， 以腐熟人糞尿為主。 霜凍和冰雪天氣應覆蓋塑膜和遮陽網保溫， 可小拱棚覆蓋。 開春後， 選晴天追施腐熟淡糞水、防早抽薹。
春菠菜前期要覆蓋塑膜保溫， 可直接覆蓋到畦面上， 出苗後即撤除薄膜或改為小拱棚覆蓋， 小拱棚晝揭夜蓋， 晴揭雨蓋， 讓幼苗多見光， 多煉苗， 並及時間苗。
夏菠菜出苗後仍要蓋遮陽網， 晴蓋陰揭， 遲蓋早揭， 以利降溫保溫。 苗期澆水應是早晨或傍晚進行小水勤澆。 2-3片真葉後， 追施兩次速效氮肥。 每次施肥後要澆清水， 以促生長。
病蟲防治
蚜蟲用40%樂果1000倍液， 或50%抗蚜威2000-3000倍液噴霧；潛葉蠅用50%辛硫磷乳油1000倍液， 或80%敵百蟲粉劑1000倍液噴霧；霜黴病用58%雷多米爾500倍液， 或75%百菌清600倍液噴霧；炭疽病用50%甲基托布津500倍液， 或50%多菌靈700倍液噴霧防治。
及時採收
一般苗高10釐米以上即可分批採收。 一次性採收前15天左右,可用15-20毫克/公斤的九二O噴灑葉面， 並增施尿素或硫銨， 可提早收穫， 增加產量。
