四季養生閱讀配圖
1、銀耳南瓜補血湯
材料：南瓜200克、幹蓮子20克、銀耳2朵、紅棗15顆、冰糖適量水1000ml
做法：
1)銀耳溫水泡發約30分鐘;南瓜去皮切滾刀塊;蓮子洗淨去苦心;紅棗洗淨。
2)砂鍋水燒開， 先放銀耳和蓮子， 小火煮15分鐘。
3)放紅棗再煮5分鐘， 最後放南瓜， 煮至變軟即可。
2、四物湯
材料：當歸、熟地、川芎、白芍、排骨、鹽。
1)排骨洗淨斬塊， 汆水撈起;
2)將當歸、熟地、川芎、白芍各物洗淨;
3)煮沸瓦煲裡的清水， 放入所有材料， 武火煮沸， 轉文火煲一個小時， 下鹽調味即可食用。
3、圓肉薑棗煲瘦肉
材料：圓肉10克、生薑3片、紅棗15個、豬瘦肉300克。
做法：
1)圓肉、紅棗洗淨， 紅棗去核;豬瘦肉洗淨， 切塊。
2)一起放進瓦煲內， 加入清水2500毫升(約10碗量)。
3)武火煲沸後， 改為文火煲約2小時， 調入適量食鹽便可。 此量可供3～4人用。 家常菜譜
4、章魚幹豬腳姜湯
材料：章魚幹1～2只(約150克)、豬腳2只、生老薑1塊。
做法：
1)章魚幹略浸洗;老薑切片。
2)豬腳去毛、甲， 洗淨， 斬件， 置沸水中稍滾片刻， 再洗淨(即“飛水”)。
3)一起放進瓦煲內， 加入清水2500毫升(約10碗量)， 武火煲沸後， 改為文火煲約2小時， 調入適量的食鹽便可。
