不乾淨， 我是要這些農藥還是要這些營養， 取捨問題我們應該心裡很清楚。
有很多朋友問我， 吃水果還要不要削皮。 “原來一直削皮， 怕有農藥， 但有專家講果皮營養很豐富， 應該帶皮吃果。 所以， 養生保健也不知道聽誰的。 ”
現在科普講座很多， 各種建議也不統一， 搞得老百姓也不知如何是好， 這種現象確實很常見。
就水果而言， 我建議還是削皮吃。 有些人說， 好多營養物質都在水果皮上， 人家水果皮上的那點農藥沒事兒， 可以忽略不計。 可我們寧肯丟掉這些營養， 也要避免農藥進入我們體內。 我們要有一定的分辨能力和判斷思考能力，
如果我們買到這個蘋果、梨， 可以確切地知道這是沒打農藥的， 那你就放心大膽地洗淨了連皮一塊兒吃， 這個肯定有好處。 可是如果你確實知道它是噴了農藥的， 有時候甚至還看見那白粉的痕跡， 是不是就應該洗淨了， 甚至把皮削掉了再吃？
我不要這點兒營養沒關係， 可以從其他地方補充， 但我不能長期吃農藥啊！因為人們要想長壽， 必須記住一個最基本的道理， 每天必須得吃水果、蔬菜， 如果你不吃水果、蔬菜肯定不能長壽。 那就面臨一個問題， 這些帶皮的水果我們削不削皮呀？如果你不能確定它是沒有農藥噴灑過的水果，
